Question

手抓饼的吃法 花样大全

Answer 1

Answer 2

Answer 3

手抓饼至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。

可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配,如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等,其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼。

现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味,共四种口味。

1、原味手抓饼金黄酥脆,松软柔韧,面丝千连,让每个人来不及等待,抓起就吃。

2、葱香芝麻味手抓饼。葱香四溢,层薄如纸,芝麻与香葱经过煎制后喷香入味,十分美味。

3、全麦味手抓饼,全麦,五谷低脂高纤,含高维他命、纤维素、矿物质及多种营养成分,多食,可通肠胃、降胆固醇、提高人体抵抗力。全麦味手抓饼,选用优质全麦原食材,磨、筛、取、存、用,精心把控每一个环节。

4、梅干菜味手抓饼

梅干菜,《越中便览》中称其,香味扑鼻、解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃。用做配料,能发鲜入味。梅干菜味手抓饼,精选江南优质梅干菜作原料,晒、腌、晾、蒸、封,细致工序确保品质优良。

手抓饼的常见做法
做法一:芝士火腿手抓饼

主料:手抓饼1张

辅料:芝士片1片 火腿肠1片 生菜一片

步骤

1、火腿对半切。

2、手抓饼直接放入平底锅,无需放油。

3、手抓饼翻面,放火腿肠煎。

4、出锅,手抓饼上放生菜、火腿、芝士,一层一层,放好卷起。

做法二:培根手抓饼

主料:手抓饼生胚1张

辅料:西生菜适量 鸡蛋1个 培根适量

步骤

1、将不粘锅预热,放入饼胚。

2、在一面打上一个鸡蛋。

3、将鸡打打散铺在饼上。

4、一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层。

5、把之前炒过的培根铺在饼上。

6、加些西生菜。

7、卷上即食。

做法三:火腿芝士手抓饼

主料:手抓饼1张

辅料:芝士片1片 火腿1片 洋葱适量

步骤

1、手抓饼不用解冻,直接放入平底锅小火煎。

2、煎至两面金黄饼蓬松即可。

3、洋葱、火腿、芝士准备好。

4、烙好饼后,把火腿片也煎一下。

5、手抓饼对半切开,在其中一半先铺上芝士片。

6、然后放上煎好的火腿片。

7、最后放上洋葱片,将另一片手抓饼盖上即可。

Answer 4

手抓饼是很多朋友喜爱吃的一种小吃，因为手抓饼可以根据自己的不同口味来进行食材的搭配，比如可以增加不同的蔬菜、培根、芝士、鸡蛋等等的食材，让手抓饼的味道更加的丰富。速冻手抓饼的做法其实是非常适合自己在家中制作的，制作方法非常简单。

手抓饼为什么要冷冻

因为手抓饼在做时加了一些起酥油，起酥油如果不冷冻是不成形的，就没法煎烙，或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次。大量生产后，到使用的时间很长，东西冷冻后，基本上不但手抓饼不会坏，再煎的时候口感比较好。

手抓饼冷冻能放多久
冷冻的话保存时间长点，最好是不要太久，不宜超过1个月，手抓饼都是有保质期的，上面有说保存温度。取得时候如果冻得很实在，不容易取出，可以用筷子插入缝隙稍微撬一下，就可以轻松的取出一张。
手抓饼皮的做法
1、醒至好的面团再次揉均匀，切成等份小面团。
2、取一份擀成薄薄的面皮、
3、依次均匀涂抹色拉油，盐，五香粉，熟芝麻。
4、然后用刀在面皮上面划细条，两边面皮不要划断。
5、划好的面皮从下往上卷起。
6、卷成长条后，再从一边一边拉拽一边卷起。
7、卷成一个圆球，按扁擀成博饼。成为手抓饼生坯。
手抓饼好吃吗
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。

Answer 5

玫瑰苹果卷



手抓饼 柠檬 苹果 糖霜

01



手抓饼室温解冻，大概十分钟

等待化冻的时间来处理苹果

苹果对切、去核、切1mm左右的薄片

不要削皮

02



将苹果片放到锅中煮开

加入柠檬同煮防止苹果氧化

至苹果片变软即可出锅沥水

03



手抓饼皮切成15x5cm左右的长条

涂一层植物油

04



把苹果片排在饼皮上

将饼皮对折

05



从一头慢慢卷起，收好尾部

然后放入锡纸模具内

模具内事先涂一层植物油防止粘糊

（硅胶模具除外）

06



全部卷好后放入烤箱

90°上下火，烤30分钟

一定要确保面团中心部分熟透



02

香蕉一口酥



手抓饼 香蕉

01



香蕉剥皮，放在手抓饼皮上

02



用手抓饼把香蕉裹紧

03



把卷好的香蕉卷均匀的切成2厘米左右的小段

放在烤盘上

烤箱200°预热，烤5分钟左右就好了哦~



03

蝴蝶酥

手抓饼 白砂糖

01



手抓饼室温解冻，三张叠在一起

02



用擀面杖微微压实

均匀的撒一层白砂糖

03



将手抓饼两边分别从两侧向中心卷起

04



卷好后切成1厘米左右宽的小饼

摆上烤盘后撒一层白砂糖

烤箱预热，180°上下火烤25分钟左右

待两面起酥后就可以拿出了哦~！



04

苹果派

手抓饼 苹果 柠檬 淀粉 黄油 鸡蛋

01



苹果去皮去核切丁备用

02



锅中放一块黄油，小火热熔后倒入苹果丁

翻炒均匀，加入白砂糖

03



倒入柠檬汁炒至苹果软熟

04



放入适量水淀粉

混合至透明糊状后

关火放凉备用

05



将手抓饼皮切成正方形

用叉子在饼皮上戳好小孔

06



在三分之一处放上苹果馅

07



在有馅的一侧刷蛋液

不要刷太多，否则不容易捏口

08



将饼皮合起，两边对其

用叉子轻轻将三边重叠处压实

放在烘焙纸上冷冻20分钟

取出后在饼皮上斜切三刀

09



表面刷一层蛋液

烤箱预热180°，将苹果派放入

烤30分钟，至两面金黄起酥即可