Question

家常煎牛排的做法

Answer 1

首先，法式牛排
材料:
3块牛排(每个手掌大小)、3根葱3根(切片，这是一个小红洋葱，所以打孔时要小心)、小蘑菇(10盎司)、1/2杯白酒、1汤匙黄油1、1汤匙欧芹、盐和少许胡椒。
练习:
1.在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。
2.然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。然后倒入白酒，翻炒均匀后开大火，直到蘑菇熟透。加入欧芹末、少许盐和胡椒即可食用。
3.将煮好的蘑菇汁倒在每块牛排上。
第二，新鲜的咖喱牛排
材料:
牛排4片，土豆1个，小胡萝卜1根，水5汤匙；半汤匙酒、3汤匙咖喱粉、半茶匙盐、1茶匙糖和1杯水。
练习:
1.牛排洗净，从骨头中间切成小块，加入调味料，拌匀，腌制20分钟。
2.在锅中用少量油煎两面，即可食用。
3.洋葱切丁，土豆和胡萝卜去皮，切块。用2汤匙油翻炒洋葱，然后加入咖喱粉翻炒，再加入胡萝卜和土豆，以及调味料的其他成分煮沸。
4.小火煮10分钟，然后放入牛排翻炒。等汤干稠了，关火上桌。

Answer 2

营养分析 查看详情
13克
30克
2克 251
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
30~60分钟 | 配菜(中级)
牛肉 150克 、 胡椒 适量 、 盐 适量 、 橄榄油 适量
烹饪步骤
步骤1/11
提前12小时把牛肉从冷冻拿出放在冷藏解冻，做之前再在室温放几分钟
步骤2/11
用厨房纸把血水擦干净，两边都撒上胡椒和盐
步骤3/11
两边都放一些橄榄油，放着腌10分钟
步骤4/11
点击查看大图
煎锅预热
步骤5/11
点击查看大图
放牛排，一边煎2分钟
步骤6/11
点击查看大图
翻过来煎另一边，也煎两分钟，中间不要来回翻。
步骤7/11
点击查看大图
煎好后放在预热过的盘子上。
步骤8/11
点击查看大图
把盘子放进烤箱或微波炉醒2分钟
步骤9/11
点击查看大图
控出血水
步骤10/11
点击查看大图
放在案板上把牛肉切一下
最后一步
点击查看大图
切好就可以开吃啦
小贴士
1.煎牛排尽量选一个厚一点重一点的锅，这样煎出来的牛排更鲜嫩。 2.想要煎出来鲜嫩的牛排来，大火煎锁边锁定水分。做好一定要在封闭空间省牛排，让血水淌出。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招

Answer 3

Hello！我是简单易学耗时短，又充满情调和仪式感的香煎上脑牛排。配点红酒，捣鼓点沙拉，煎块牛排，在家也能和西餐厅一样吃得别致~

Answer 4

Answer 5

说到煎牛排，我肯定是最专业的