Question

凉拌白菜丝需要焯水吗

Answer 1

凉拌白菜丝肯定需要焯水的，不然是生的也不能吃呀，而且焯水可以有效的去除绿色蔬菜里面的草酸，同时也可以使口感更加的脆甜，自然味道口感更加的好

Answer 2

凉拌白菜丝焯水之后就口感好一点，没有焯水就跟吃沙拉一样，这个就看个人口味吧

Answer 3

当然是需要长水啊，反正我觉得白菜上哪怕洗干净了生菜，他可能也有一些其他的不干净的东西，抄一遍水呢，至少有细菌灭火了，放心一点，而且很多人不喜欢吃生的白菜。

Answer 4

不需要焯水。具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：白菜 300克、油 2汤匙、盐 1汤匙、葱花 10克、干辣椒 5克、生抽 1汤匙、芝麻油 1汤匙、陈醋 1汤匙、白砂糖 0.5汤匙。；1、白菜心适量洗净后切细丝。；2、加入适量葱花和干辣椒碎。；3、锅中倒入适量油烧热冒烟浇在白菜心上。；4、然后盆中放入生抽，芝麻盐，醋，盐，白砂糖。；5、拌匀。；6、这样就完成了。

Answer 5

凉拌白菜丝不需要焯水，白菜切丝不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。白菜是家庭生活中最常见的蔬菜，冬天的时候几乎每一个家庭都会储备大量的白菜来食用，这不仅仅是因为白菜的性价比比较高，还因为白菜不管跟什么食物搭配都能做得非常美味。凉拌白菜丝的做法：大白菜洗净切丝，配菜和调料也准备好，把白菜和配菜都煮熟，然后一切放入碗中，加入蒜末、干辣椒，盐、鸡精、醋等调料，再加入花生米，一起搅拌均匀即可。
工具/材料
大白菜、花生米、配菜（根据喜欢调配）
准备好大白菜，洗净后切成丝。准备喜欢的配菜，洗净后切好，如果准备葱姜蒜切末，红萝卜切条，香菜切段，喜欢花生米的可以准备一些花生米。把白菜和配菜都煮熟，然后一切放入碗中，加入蒜末、干辣椒，盐、鸡精、醋等调料。
再加入花生米，一起搅拌均匀。一盘美味的凉拌白菜丝就做好了