Question

炒蛏子干的做法大全家常

Answer 1

好吃入味的蛏子做法，味道好开胃爽口，家人都爱吃

蛏子含有丰富的蛋白质、钙和多种维生素，对人体有很大的益处，

蛏子吃起来滋味鲜美，肉质鲜嫩，非常的可口，常用炒、蒸、煮等烹饪手法来制作，

吃起来味道特别的鲜，常见的菜肴有清炒蛏子、拌香蛏子和姜爆蛏子，都是非常美味的，喜欢的吃货们，一定是忍不住了吧！

材料

蛏子，葱，姜，红辣椒，蚝油，胡椒粉

做法

第1步.锅中加水、黄酒煮沸，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，一会还要炒的）

第2步.冷却后，把蛏子壳、肉分离，同时去除裙边

第3步.起油锅烧热加葱、姜、红辣椒煸出香味后，加蚝油煸炒

第4步.放入蛏子肉，加盐、胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，可以用壳拼盘

简单易学，好吃到爆！

蛏子干是一种肉味鲜美的食物，不仅是可以凉拌食用也是可以炒着食用，是我们夏季下酒的佳品，关于蛏子干的做法也是非常的多。