Question

刀豆不能和什么同食

Answer 1

刀豆不管是在南方还是在北方都是比较常见的食物，南方有干煸清炒等等，北方有刀豆焖面等吃法，但是刀豆也是不能够与一些食物进行同食，下面本文将为大家详细的介绍刀豆不能与什么同吃。
刀豆不能与什么同吃
　　刀豆+ 醋 ：破坏营养价值
　　不适宜食用刀豆的人群
　　1、妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;
　　2、不适宜腹胀者。 四季豆食疗作用：四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;
吃刀豆的好处
　　提高免疫力：四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。
　　健脾胃：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
　　消暑：夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
　　抗肿瘤：四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
　　适合心脏病人食用：四季豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用。
　　促进骨折愈合：同时，四季豆可刺激骨髓的造血功能，保护和提升细胞，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。
　　美容作用：食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。
　　减肥，促进脂肪代谢：四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。

Answer 2

刀豆炒鸡蛋的做法步骤

1. 鸡蛋炒熟，加点点醋

2. 刀豆切丝，然后放锅炒熟，大致可以时放蒜瓣

3. 加入鸡蛋和刀豆一起炒，放生抽，盐

4. 起锅

食用刀豆的注意事项1、煮刀豆时要注意火候，否则刀豆容易有豆腥味，还会很生硬，吃下去容易伤喉。

2、刀豆要保持碧绿色会比较好吃，不要煮成黄色。

3、刀豆含有的皂素，植物血球疑集素，胰蛋白酶抑制物等为有毒成分，要用100℃的温度破坏，生吃刀豆的话会导致中毒，所以刀豆是不能生吃的，吃刀豆前一定要将刀豆煮熟，可以往锅内加入适量清水，加入刀豆，煮至通熟。

刀豆不能和什么一起吃

相克：

刀豆+猪肉： 易发生腹胀，腹泻

适宜搭配：

刀豆+羊肉：补肾壮阳

好处：

1、滋补五脏。刀豆含有丰富的维生素，无机盐等等营养元素，性甘无毒，有润肠养胃，补肾益脾，止呕吐止腹泻的作用，可以滋补五脏。

2、抗癌。近年对刀豆的研究表明，刀豆的嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有抗癌的作用。

3、补充精力。刀豆含有丰富的维生素和无机盐，吃刀豆可以补充精力，消除疲劳感，维持神经活动。