冬天适合吃什么菜

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侃民生看社会
高粉答主

2020-10-23 · 百姓足天下安,小民生大社会,笔促和谐!
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冬天适合吃什么菜?6种蔬菜是一个好选择!
冬天可以说是一个既寒冷又干燥的季节,在寒冷的冬天高吃点什么呢?冬天的饮食原则应该是以甘平为主,在日常生活中应该多吃一些有青甘作用食物,比如说豆芽菜,花菜,芹菜等。

一、包心菜

冬天最好是可以在日常生活中多吃一点包心菜,因为包心菜里面的维生素含量是非常高的,可以说是西红柿的3倍,钙的含量也特别高,是黄瓜的两倍,包心菜里面还含有丰富的微量元素钼和锰,这两种微量元素是人体制造酶和激素等活性物质所不可缺少的。这两种物质可以在一定程度上促进人体物质代谢,十分有利于儿童的生长发育,所以冬天多吃一点儿包心菜对身体有好处。

二、小白菜

小白菜比较养胃,冬天适合吃小白菜,虽然说小白菜的味道微苦,但是小白菜里面含有丰富的维生素c和钙质。除此之外还含有丰富的铁磷、胡萝卜素以及b族维生素等。一些患有十二指肠溃疡的人可以多吃一点小白菜,因为小白菜有止痛促进愈合的作用。

三、豆芽菜

冬天适合吃多一点豆芽菜,因为黄豆、绿豆里面还有丰富的蛋白质以及脂肪,还有碳水化合物,除此之外还含有丰富的钠、铁、钙等人体所必须的饮食微量元素。吃了豆芽菜之后就能够有效地消除疲劳,还可以防治直肠癌。

四、菜花

冬天多吃一点菜花,菜花里面含有丰富的维生素类物质。据研究调查表明,每两百克菜花里面含有维生素a的量就已经可以满足人体每日所需。菜花里面的维生素c含量也是特别高的,菜花里面的维生素c含量是柑橘的两倍。

五、莴笋

冬天吃莴笋也是一个不错的选择,莴笋肉质细嫩,生吃和热炒都可以。如果秋季能够经常吃莴笋的话,可以增强胃液和消化液的分泌,还可以增加胆汁的分泌。莴笋中的钾含量是钠含量的27倍。所以经常吃莴笋有利尿的功能,莴笋叶的营养比莴笋茎还高,所以平时如果买了莴笋回来,千万不要把莴笋叶子给扔了。多吃莴笋还可以平咳,平时喜欢咳嗽的人可以多吃莴笋。

六、萝卜

俗话说的好,冬吃萝卜夏吃姜,免得医生开药方!冬天还可以适量的多吃一点儿白萝卜。冬天吃萝卜的好处有很多,比如说生津止渴,化痰。
苦苦的挣扎9696
2020-10-23 · 汽车 美食 读书 我都喜欢
苦苦的挣扎9696
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冬季是一个寒冷的季节,要多吃一些滋补的食物哦,比如说一些温补的牛羊肉啊,还有一些适合的蔬菜水果等。冬季进补吃什么食物比较好呢,大白菜啊,豌豆还有胡萝卜是最好不过的蔬菜了,来看看吧。

一:大白菜

大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。大白菜中含有丰富的维生素c、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

二:豌豆

豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23% ~25%、糖类57% ~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素c,在所有鲜豆中更是名列榜首。豌豆含有的粗纤维多,可以有促进代谢的作用,还可以帮助大脑和骨骼的发育,预防动脉硬化是不错之选。

三:胡萝卜

胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素,在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素a有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素a对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。胡萝卜含有的维生素比较丰富,可以提高免疫功能,对于预防疾病是有好处的。
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赣南脐橙2
高粉答主

2020-10-23 · “三农”情结一个永恒的话题。
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菠菜
菠菜含有大量β胡萝卜素、铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K,有激活大脑功能、强化骨骼的作用。

冬笋
冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配肉类烹饪,还可以清热解腻。 冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。

香菇
香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。 香菇适合各类人群,尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

山药
冬天进补吃点山药,再合适不过了。山药淀粉含量高,可为抵御寒气,提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分,不但有利于肌肤保湿,更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。

白萝卜
“冬吃萝卜赛人参”,白萝卜中含有芥辣素,有一定的消炎清热作用。冬天若是上火了,出现嗓子疼、鼻塞等症状,可适当吃点白萝卜来缓解症状。 此外,白萝卜中含有木质素和多种酶,有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可帮助人体提高免疫力,预防冻疮等疾病。

莲藕

鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃,有清热润肺的作用。煮熟后的莲藕是温性的,健脾开胃。
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胖头小李老师
生活家

2020-10-23 · 专业解答学习路上难题,让你学习一路畅通
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香辣豆豉鸡翅

食材:

鸡中翅5根、豆豉半碟、生姜1块、蒜米6粒、生抽一勺、淀粉一勺、食盐一勺、白糖半勺、葱花1根、小红椒4颗。

做法:

1、把蒜米、生姜、蒜米、小红椒切碎,鸡中翅洗净后砍成小段。

2、把鸡中翅段装进碗里,倒入生姜、蒜米,再放入一勺白糖、一勺生抽、1勺食盐、一勺淀粉和一勺料酒一起搅拌均匀,腌制10分钟。

3、把腌制好的鸡翅段放进碗碟里,然后撒入豆豉、再淋上一汤匙花生油,在锅里倒入半锅水,放入架子,把装有鸡翅段的碟子放上去,开大火烧沸锅里的水转小火,盖上锅盖,隔水蒸20分钟。

4、蒸好后,撒入小红椒和葱花点缀增香。一盘色香味俱全的豆豉鸡翅就做好啦!

凉拌五花肉

食材:

五花肉350克、黄瓜1根、生姜1块、花椒5克、葱花2根、蒜米6粒、生抽1勺、麻油半勺、陈醋半勺、白糖半勺、辣椒油半勺、白芝麻小半勺、香菜1把。

做法:

1、把黄瓜洗干净后刮成丝、五花肉冲洗干净、葱花切段、蒜米去皮后切碎、生姜切片。

2、起锅,把五花肉放进锅里,倒入没过五花肉的清水,然后放入花椒和生姜片,开大火把五花肉煮熟。

3、五花肉焯水后用厨房纸擦拭干水分后切成薄片,把五花肉片装进一个大碗里,倒入黄瓜丝、葱段。

4、再倒入蒜末、生抽1勺、麻油半勺、陈醋半勺、白糖半勺、辣椒油半勺。白芝麻小半勺。

5、戴上一次性手套把食材和酱料一起搅拌均匀,如果不急着吃的话,建议放冰箱里冷藏半小时后再吃风味更佳哦!

6、搅拌好后,即可装入盘,再放入香菜点缀和增香。一盘色香味俱全的口水五花肉就做好啦!

红烧猪蹄

食材:

猪蹄半只(一只猪蹄的一半)、啤酒一罐、香叶2片、干辣椒4颗、蒜米3粒、八角2颗、桂皮1块、胡椒10粒、2勺生抽、1勺蚝油、10克冰糖。

做法:

1、把猪蹄砍好后先在水龙头下冲洗2次,然后放入锅里,倒入没过猪蹄的清水,再放入生姜和料酒焯水。

2、把猪蹄捞出来放到水龙头下冲洗掉浮沫沥干待用。

3、在锅里倒入适量的油,开小火烧热,放入蒜米和生姜片爆香。

4、再放入干辣椒、香叶、桂皮、八角和花椒一起进入炒香。

5、把猪蹄倒进锅里,再倒入半勺料酒一起翻炒至表面微微焦黄。

6、倒入2勺生抽、1勺蚝油、10克冰糖、1罐啤酒没过猪蹄,如果啤酒不够,可以放点开水,盖上锅盖烧沸,然后再转小火焖煮半小时。

7、时间到后,开盖放入1勺食盐调味,调大火收汁,即可出锅。

芋头蒸排骨

食材:

排骨300克、荔浦芋半个、蒜米4粒、豆豉10克、葱花1根、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、白砂糖半勺、生粉30克。

做法:

1、芋头削皮后用一半的芋头切小块。

2、把排骨砍成小块,放入水里浸泡10分钟去掉血水,然后冲洗干净沥干放入大碗里,放入蒜米、豆豉、生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖、生粉,戴上一次性手套抓均匀,腌制半小时。

3、在锅里倒入小半锅清水,放入架子,开大火烧开锅中的水,趁着这个空挡,我们拿个浅盘铺上芋头块,然后在腌制好的排骨上淋入些许花生油搅拌均匀,然后码在芋头块上。

4、锅中水烧开后,把盘子放到架子上,继续开火蒸15分钟。(不建议盖上锅盖,因为过程中水蒸气会倒流到盘中。)

蒸好后,撒入葱花点缀增香即可上桌!

蒜香黑胡椒虾仁

食材:

虾500克、蒜米1颗、香菜1根、黑胡椒20克、白糖一小勺、生抽1勺、食盐1勺。

做法:

1、把虾去虾头开背去虾线,虾头留着洗干净待用,蒜米去皮后切碎、香菜留下叶子即可。

2、起锅,在锅里倒入适量的油,小火烧热,把虾头倒进去煸炒出虾油,然后把虾头丢掉。

3、锅里的虾油继续小火烧热,把蒜米倒进去爆香。

4、把虾仁倒进去一起翻炒变色。

5、用研磨瓶研磨出黑胡椒粒,再放入一小勺白糖一起翻炒均匀。

6、倒入1勺生抽、1勺食盐翻炒均匀。

7、出锅之前关火,再放入香菜碎翻炒均匀即可出锅了。
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阳光赵大地

2020-10-23 · TA获得超过1.3万个赞
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冬天适合吃的菜:1、萝卜

萝卜它本身的营养价值和药用价值都非常高,大家平常都有听说过冬吃萝卜夏吃姜,这是有一定道理的,萝卜本身就含有大量的维生素,还富含磷,铁等营养元素,冬天吃萝卜可以滋润去燥热,还可以补充维生素a,和叶酸等等,对准妈妈来说是非常有好处的。

2、豆芽

豆芽本身就含有大量的维生素和丰富的食物纤维,有助于改善便秘的症状,豆芽本身的热量非常低,但是所含的水分和纤维就非常高,而且还含有丰富的氨基酸,和植物蛋白,各种营养价值都那么高的豆芽肯定适合准妈妈吃了。

3、茄子

茄子含有大量的维生素,可以帮助我们增强体内细胞的粘度,还可以增强我们血管的弹性,可以很好的保护我们的血管,防止坏血病,还能够有效的防胃癌,有清热抗癌的作用,茄子还可以防早衰,因为茄子富含维生素e,经常吃茄子可以让我们体内的血液胆固醇维持平衡,不容易衰老,虽然茄子非常有好处,但是身体比较弱,消化不良,脾胃寒凉,有这些症状的准妈妈就不要多吃。
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