热菜能放冰箱吗
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热菜一般不要放冰箱，要等菜冷凉了之后再放入冰箱，否则的话菜本身是热的，突然放到冷冻的环境，会导致菜本身产生些变化，口味和口感都会变差，而且对冰箱也是一种伤害。
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蔬东坡(北京木屋时代科技有限公司)_
2023-07-25 广告
中央厨房根据不同的分类标准可以分为以下几种：1. 按业态分：团膳业中央厨房；快餐连锁业中央厨房；火锅连锁业中央厨房。2. 按配送模式分：全热链配送式；全冷链配送式；冷热链混合配送式。以上就是中央厨房的分类，希望对解决您的问题有所帮助。
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直答结果。热菜不是不可以直接放入冰箱，不利因素是，第一多消耗电能。第二过多的热菜放入还会引起里面已经冷冻的食品解冻，对保鲜不利。
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热菜尽量是给它放凉之后再放入冰箱保鲜仓内。
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