Question

麻辣鲜香的鱼块是怎样做出来的？

Answer 1

麻辣鱼块做法

用料  

草鱼    1条    

盐    1勺    

白胡椒粉    1勺    

生抽    1勺    

料酒    1勺    

鸡蛋    1个    

淀粉    1汤勺    

葱    2根    

姜    2片    

蒜    3瓣    

花椒    适量    

干辣椒    10个    

豆瓣酱    1勺    

白糖    半勺    

熟白芝麻    适量    

🔥这样做的麻辣鱼块，口感酥脆，特别好吃❗️的做法  

一条草鱼切块，放少许盐，半勺白胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，一个鸡蛋，一大勺淀粉

抓匀腌制十分钟

油温七成热放入鱼块

炸至金黄捞出

放干辣椒花椒

葱姜蒜炒香

再放一勺豆瓣酱

炒出红油

放一勺清水

倒入鱼块

放一点白糖提鲜，和炒熟的白芝麻

煮二分钟出锅

Answer 2