Question

淀粉肉肠的淀粉跟水的比例

Answer 1

一斤淀粉肉肠放50g水和50g淀粉。

淀粉肠主要由淀粉和肉混合后加入食盐制作而成的，淀粉肠主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等物质。淀粉肠的热量比较高，每100克淀粉肠中含有200大卡以上的热量。它主要是用一些肉品和淀粉混合以后加入食盐制作而成的食物，味道比较鲜美。

摄入过量之后，这些热量会在体内堆积产生肥胖现象。从营养学的角度来讲淀粉肠中的蛋白质和淀粉含量比较高，摄入过多之后有可能会导致肥胖现象，并且可能会摄入大量的钠离子，导致离子紊乱，所以建议不要吃的特别多。

孕妇慎吃淀粉肠

淀粉肠是一种肉类加工食品，是用畜禽肉为主要原料添加填充剂，护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、乳化、高温蒸煮等加工工艺制成，有肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长等特点。 

但是，因为其含有大量添加剂、防腐剂等物质，会对腹中的胎儿发育造成一定的影响，而且淀粉肠的营养价值比较低，不利于孕妇身体健康。