清蒸鱼的做法和步骤是怎样的？
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清蒸鱼的做法还是非常简单的，首先需要把鱼清理干净，然后摆放入盘，放入各种调料，然后进入蒸锅蒸就可以了
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三米粥铺
2024-11-07 广告
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看是清蒸什么鱼，如果是清蒸鲈鱼的话，做法是非常简单的，只需要把葱姜还有一点盐，料酒，把鱼腌制半个钟，再冷水上锅隔水蒸熟就可以了。一般只需要20~25分钟就可以蒸熟了。
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清蒸鱼的做法图解1
1.鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净干净后在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍扁，葱一半切葱段、一半切葱花备用
2.取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜
3.然后把鱼放进去
4.最后在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段
5.锅中倒入适量的清水烧开后把鱼放进去，大火蒸15-20分钟
6.蒸好取出倒掉汤汁、拿掉葱姜蒜，淋上味极鲜酱油
7.撒上葱花
8.锅中倒入适量的油烧热后浇倒在鱼身上即可食用
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