Question

白菜炖粉丝的做法

Answer 1

粉丝、白菜（半棵）、姜、大蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油。 [1]
做法编辑
做法一：
做法在做法1、粉丝用凉水泡软、待用。
　　2、白菜切丝，放入沸水中约煮1分钟，捞出、放凉、待用。
　　3、把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用
　　4、把粉丝放在最下层，在上面均匀的铺上白菜丝
　　5、锅里放油烧热，放入蒜蓉、姜蓉爆香，放入酱油、蚝油翻炒后倒在白菜丝上
　　6、水烧开后，把装有粉丝、白菜的盘子放入锅中蒸10－15分钟即可。 [1]
做法二：
原料有泡软的粉丝和切成大块的白菜。
粉丝码在白菜上面，上锅蒸。看到白菜变软变透明即可关火。
炒锅将油烧热，关火放入蒜蓉，看到蒜蓉变色后倒入蒸鱼豉油制成调味汁。
将调味汁淋到盘子里，调匀白菜和粉丝，洒上几根青红椒丝点缀一下即可。

主料：大白菜400克
辅料：粉丝100克
调料：生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克
佐料:植物油50克,花椒油10克
制作方法编辑
圆白菜炒粉丝，主要调料生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克，糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉

将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；

4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下；
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。