Question

过年做什么菜吃

Answer 1

做了几道过年的菜，大家可以做一个参考：

【虾仁豆腐】大虾过年最爱，特别适合年夜饭中有小朋友的家庭准备，鲜虾剥皮后和豆腐一起蒸一蒸，再淋点酱汁，口感鲜嫩弹牙，特别好吃。

食材：鲜虾12只 青豆1小撮 鸡蛋豆腐2个

1，鸡蛋豆腐切成1厘米厚的片，码入盘中，鲜虾去壳，保留虾尾，盘起来放在豆腐上，开水下锅蒸5分钟。

2，倒掉盘子里的水分，撒入煮熟的青豆。

3，锅里加入半碗水淀粉，少许盐，生抽，胡椒粉，熬至汤汁浓稠，把汤汁淋在虾仁上即可。

----【黄豆焖猪蹄】----

这一道菜最简单，猪蹄往电饭锅里一扔，加点黄豆焖一锅喷喷香的黄豆猪蹄，酱香浓郁，软烂入味，又香又解馋，全家人都爱吃。

食材：猪蹄2个 黄豆小半碗 大葱1段 姜1小块 黄记煌香辣汁

1，猪蹄洗净剁成块状，大葱切段，姜切片。

2，猪蹄冷水下锅焯水，水开后再煮5分钟，捞起来清洗干净。

3，把猪蹄，黄豆放入电压力锅里，加入姜，大葱，倒入100克黄记煌香辣汁，加入小半碗清水。水量和黄豆一样多即可，注意水不要放太多，汁浓味更美哦。

4，盖上锅盖，按压豆类/蹄筋键，焖煮40分钟，撒上剩下的大葱，即可出锅。

----【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】----

鲍鱼搭配粉丝，简单蒸一蒸就好了，出锅香到流口水，高蛋白低脂肪的鲍鱼清蒸出来肉质细嫩Q弹，鲜嫩多汁，粉丝吸收了鲍鱼汁，味道鲜美极了。