Question

牡蛎怎么做才好吃呢？

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Answer 1

牡蛎又叫做生蚝，是一种非常有营养价值的海产品，是含锌量最高的一种食材。而且经常吃生蚝的话可以起到很好的美容养颜作用，今天我们就着重来介绍一下生蚝的两种比较常见的吃法，希望给大家做一下参考。

烤生蚝

假如大家在南方沿海城市的话就经常会看到那些露天烧烤摊有卖烤生蚝的。我们在做烤生蚝的时候，一定要挑选那种新鲜的生蚝，把它们的外壳冲刷干净，然后让它们浸泡在清水里面尽量让生蚝可以把泥沙全部吐出来，最后再用刀把生蚝壳将它撬开再放到清水里面浸泡，目的就是为了能够让生活里面的杂质泥沙清洗干净。

接下来就将打好的蒜蓉用清水洗刷一遍沥干水分备用，在往蒜蓉里面加入适量的食盐，味精，食用油搅拌均匀。

最后一步就是烤生蚝了，把带壳的生蚝放在烤架里面，依次往里面加入刚才搅拌好的蒜蓉在烤架烤上10~15分钟即可。

生蚝韭菜汤

生蚝不但可以用来做烧烤用，而且还可以用来煮汤喝也是较为常见。我们将在市场买回来的生蚝冲洗干净，毕竟生蚝里面所含有的杂质泥沙也是较多，所以我们要往里面加入适量的食盐食用油生粉抓拌一遍，最后再用清水洗至干净，瘦肉切片韭菜切段备用。

烧开一锅适量的清水，然后再往锅里面放入瘦肉韭菜生蚝一起大火煮开，在调上适量的食盐食用油味精调味即可出锅食用。

生蚝是一种非常美味而又有营养的海产品，特别注意的是由于生蚝买回来的时候含有大量的杂质海泥，所以我们要用清水多清洗几遍干净即可，此外生蚝也不宜处理的太过熟，反而会影响它的口感与美味。

Answer 2

其实对于牡蛎这种海鲜，最完美的做法就是清蒸，因为这样子可以保留它的原汁原味，所以应该把牡蛎给清蒸好，然后蘸着酱料吃。

Answer 3

水煮。因为牡蛎用水煮一下，然后再沾点佐料吃，味道非常好，所以我觉得水煮才好吃。

Answer 4

清蒸牡蛎最好吃，把牡蛎洗干净，放在锅中蒸一段时间，最后在牡蛎上淋上蒜末就可以吃了。