Question

简要回答微生物反应与酶促反应的最主要区别

Answer 1

微生物反应和酶促反应最主要的区别在于，微生物反应是自催化反应，而酶促反应不是。此外，二者还有以下区别：

（1）酶促反应由于其专一性，没有或少有副产物，有利于提取操作，对于微生物反应而言，基质不可能全部转化为目的产物，副产物的产生不可避免，给后期的提取和精制带来困难，这正是造成目前发酵行业下游操作复杂的原因之一。 

（2）对于微生物反应，除产生产物外，菌体自身也可是一种产物，如果其富含维生素或蛋白质或酶等有用产物时，可用于提取这些物质。 

（3）与微生物反应相比，酶促反应体系较简单，反应过程的最适条件易于控制。微生物反应是利用活的生物体进行目的产物的生产，因此，产物的获得除受环境因素影响外，也受细胞因素的影响，并且微生物会发生遗传变异，因此，实际控制有一定难度。 

（4）酶促反应多限于一步或几步较简单的生化反应过程，与微生物反应相比，在经济上有时并不理想。

扩展资料：

微生物反应的特点，其与化学反应的主要区别有那些？ 微生物反应与化学反应相比，具有以下特点： 

1）微生物反应属于生化反应，通常是在常温常压下进行；

2）反应原料来源相对丰富；

3）易于生产复杂的高分子化合物和光学活性物质；

4）通过菌种改良，可大大提高设备的生产能力；

5）副产物多，提取有一定难度；

6）生产微生物受外界环境影响比较大；

7）开发成本较大；

8）废水BOD较大。