Question

川菜和湘菜都是以辣为主，这两种菜系的辣有什么区别吗？

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Answer 1

川菜的辣是发麻的辣，湘菜的辣是香辣类型的，这两种菜有着本质区别，不同地区的人口味不同。

Answer 2

有一些微小的区别，川菜是以麻辣为主要的味觉，湘菜是以酸辣为主，更加的开胃。

Answer 3

还是有区别的。川菜是麻辣。湘菜是胡辣。两个菜系的味道也是不一样的。而且一个是麻辣，一个是胡辣。湘菜的辣是非常浓烈的辣。做的方式也是不一样的，区别真的非常大。湘菜的辣可以说是非常纯粹的。而川菜的辣人们一般可以接受。

Answer 4

川菜是油辣，湘菜是水辣。

Answer 5

湘菜的辣是纯辣，川辣的辣是麻辣，而且它们用的料都不同，因此辣味也有所不同。