Question

剩菜加热能减少亚硝酸盐吗？

Answer 1

病情分析：健康顾问为你解答：询问吃剩菜怎么比较安全。 病情分析：一般吃剩菜是比较常见的，但是需要注意的就是必须保证剩菜的质量没有发生变化，就是没有变质的情况下才能进行吃的，否则就是不应该再用了。一般剩菜中间是不会有亚硝酸盐的，只有在变质的情况下才能出现亚硝酸盐的。
指导意见：意见：对于吃剩的菜首先应该妥善的保存，不要放在露天，也应该尽量能够采取装在盒内、放在凉一些的地方或者冰箱内。在要吃的时候必须通过彻底的加热，以后检查没有变质才能食用。这样的用剩菜是比较科学、合理、安全的。对于有变质的剩菜应该及时的倒弃决不能食用的。

Answer 2

剩菜加热不但不能减少，亚硝酸盐而且还会产生一些有害的物质对肠胃健康没好处。

Answer 3

病情分析：健康顾问为你解答：询问吃剩菜怎么比较安全。 病情分析：一般吃剩菜是比较常见的，但是需要注意的就是必须保证剩菜的质量没有发生变化，就是没有变质的情况下才能进行吃的，否则就是不应该再用了。一般剩菜中间是不会有亚硝酸盐的，只有在变质的情况下才能出现亚硝酸盐的。
指导意见：意见：对于吃剩的菜首先应该妥善的保存，不要放在露天，也应该尽量能够采取装在盒内、放在凉一些的地方或者冰箱内。在要吃的时候必须通过彻底的加热，以后检查没有变质才能食用。这样的用剩菜是比较科学、合理、安全的。对于有变质的剩菜应该及时的倒弃决不能食用的。

Answer 4

加热前就有了！
剩菜在反复加热前就已经产生了亚硝酸盐。菜本身里面是硝酸盐，对人没有坏的影响。菜经过反复多次夹的时候，口腔里的细菌进入到菜里面，在存放菜在冰箱里时，细菌把硝酸盐分解成亚硝酸盐，其中以蔬菜尤其严重。所以剩菜最好就不要了。如需第二天带饭，可以将炒好的菜，先拨出要吃的部分，剩下的放冰箱。

Answer 5

你好剩菜加热减少亚硝酸盐的话也不是太科学对于我们来说一般剩菜放入冰箱24小时之内的话它加热一下会减少对我们身体的一种伤害但最好是不要剩菜剩饭。我们要养成这个良好的习惯，吃多少做多少，因此，我们的身体健康会得到一定的保障。