Question

剩菜加热能减少亚硝酸盐吗？

Answer 1

剩菜剩饭加热是不能减少亚硝酸盐的，建议不要冒险，亚硝酸盐属于剧毒物品，极易造成中毒，为了您的安全，要谨慎。

Answer 2

剩菜剩饭加热并不能减少亚硝酸盐含量，只是起到了杀菌消毒的作用。吃剩菜剩饭会导致亚硝酸盐中毒是因为蔬菜含有较多的硝酸，特别是施用过含硝酸盐化肥的菜，硝酸盐的含量更高。白菜煮熟后，放置隔夜，空气中的大肠杆菌、副大肠杆菌、变形杆菌、产气杆菌等细菌会污染菜汤，在菜汤中繁殖，并将菜汤中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，过夜剩菜的亚硝酸盐含量会明显增加，所以食用过夜剩菜会容易导致亚硝酸盐中毒。还是吃多少做多少吧！

Answer 3

剩菜加热以后，不但不能够减少亚硝酸盐，而且还会增加它的含量以及其他有毒有害物质。如果经常食用剩菜的话，对人的身体健康有比较大的影响和伤害，严重的情况可能会导致食物中毒，甚至会威胁生命健康安全。

Answer 4

剩菜加热不能够消除亚硝酸钠，亚硝酸钠是隔夜盐产生的，一旦产生了就无法消除，所以隔夜菜就不要吃了，即使加热也不要吃。

Answer 5

剩菜加热以后，不但不能够减少亚硝酸盐，而且还会增加它的含量以及其他有毒有害物质。如果经常食用剩菜的话，对人的身体健康有比较大的影响和伤害，严重的情况可能会导致食物中毒，甚至会威胁生命健康安全。