Question

土豆烧肥肠的做法 川菜是什么？

Answer 1

肥肠1000克、土豆两个、葱姜蒜适量、干花椒，干辣椒适量、盐，糖，鸡粉适量、火锅底料1小块、郫县豆瓣酱1勺

1、肥肠用面粉和盐搓洗干净，去除内里的肥油后焯水切块。

2、土豆去皮切块。

3、姜蒜准备好。

4、干辣椒干花椒。

5、葱白切段，葱叶切葱花。

6、锅里加入植物油和白糖小火炒糖色。

7、加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。

8、加入葱姜蒜，干辣椒，干花椒，火锅底料翻炒融化。

9、加入肥肠块。

10、加入料酒。

11、加入盐和鸡粉调味。

12、加入莫过肥肠的清水，小火煮20分钟。

13、加入土豆块再煮20分钟即可装碗撒上葱花。

14、完成，问题解决。