Question

吃垃圾食品的危害有哪些?

Answer 1

1、扰乱代谢

《肥胖》杂志一项研究显示，垃圾食品会影响代谢，12名身体健康的大学男生连吃5天高脂食品后，肌肉将葡萄糖转为能量的效率明显降低，这种变化易导致代谢紊乱。

2、易疲劳

高糖食物吃下去意味着血糖会迅速增高，刺激胰岛素大量释放，动员人体快速消耗葡萄糖，血糖又随之剧烈下降，这种血糖值大起大落的波动容易令人感觉疲劳，烦躁。

3、动脉变窄

吃快餐会迅速损害动脉。加拿大一项研究显示，让一个完全健康的男人进食一顿高饱和脂肪餐，餐后2小时后，其动脉壁变窄了24%，这可能引发高血压和潜在心脏问题。

常见的垃圾食品：

1、油炸食品

高温烹炸会降低食物的营养价值，而且油炸食品含能量较高，经常食用容易导致发胖。此外，油炸食品中含有较高的反式脂肪酸和丙烯酰胺。

丙烯酰胺是一种可能致癌的物质，长期低剂量接触丙烯酰胺，会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病（手套样感觉、出汗和肌肉无力）。

2、腌制食品

这类食物中钠盐含量超标，会增高发生高血压的风险。食用亚硝酸盐超标的卤肉制品、凉拌菜等会引起食物中毒。亚硝酸盐摄入量达到0.2g~0.5g时可导致中毒，摄入量超过3g时可致人死亡。

以上内容参考 人民网-垃圾食品伤害全身，饱餐两小时后动脉变窄、人民网-不要做舌尖的奴隶 垃圾食品危害知多少