Question

绿豆和红小豆有什么区别，哪种和薏米煮粥更好些？

绿豆和红小豆有什么区别，哪种和薏米煮粥更好些？

Answer 1

确实这样进行比较的话，我认为还是绿豆熬汤更好喝一点吧，因为绿豆里面的营养物质是非常高的。

Answer 2

绿豆和红小豆在外形上有很大区别，红小豆更扁，颜色是红的，更适合和薏米煮粥，具说有除湿的功效。

Answer 3

区别一方面在于颜色，颜色影响感官，感官决定食欲，个人有偏好。比如夏天绿色清爽，冬天红色温暖。
区别二营养成分不同，100克红豆中含有膳食纤维素4.6克左右，比较容易煮烂。绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2到3倍，小米的2到7倍。
区别3，口感不同，绿豆口感细腻一些，红小豆口感软糯些，比如做豆沙的口感。
两者煮粥都不错，看个人的喜好和季节性选择。

Answer 4

颜色不一样，绿豆小而且是绿色，红小豆比绿豆大一点是红色的，红小豆煮熟以后软，面，有一丝丝甜味，加上薏米更好吃。

Answer 5

绿豆是消暑的红小豆是排湿的，红小豆跟薏米煮粥最好，两种结合，可以有健脾祛湿，消肿，利水的功效