黑鲳鱼顿汤的做法
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黑鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，价格要比鲳鱼和金鲳鱼便宜，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
材料
主料：黑鲳鱼245g；
辅料：姜片适量、葱段适量、油适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、料酒适量
红烧黑鲳鱼
1
材料：黑鲳鱼（已洗净）、姜片、葱段
2
烧锅倒油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下。
3
接着，搁入姜片，加适量的料酒。
4
加适量的水，煮开。
5
然后，加适量的生抽。
6
加适量的白糖。
7
加适量的盐。
8
加适量的鸡精。
9
调味煮开。
10
最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即可。
11
出锅，装盘。
小贴士
煎鱼时，油温一定要高，这样就不会粘锅了。
材料
主料：黑鲳鱼245g；
辅料：姜片适量、葱段适量、油适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、料酒适量
红烧黑鲳鱼
1
材料：黑鲳鱼（已洗净）、姜片、葱段
2
烧锅倒油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下。
3
接着，搁入姜片，加适量的料酒。
4
加适量的水，煮开。
5
然后，加适量的生抽。
6
加适量的白糖。
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加适量的盐。
8
加适量的鸡精。
9
调味煮开。
10
最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即可。
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出锅，装盘。
小贴士
煎鱼时，油温一定要高，这样就不会粘锅了。
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