Question

如何制作披萨饼

Answer 1

蒜茸比萨
材料：
小面团1个、蒜茸50克、大蒜粉10克、洋葱碎50克、黄油30克、鸡蛋1个、奶酪25克、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许
做法：
(1)将发酵好的面团擀成薄薄的面皮，并且在上面戳几个孔后放入烤盘中;
(2)将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等食材混合后，用搅拌器搅拌均匀后涂抹在面皮上;
(3)将奶酪切成粗细大小的细丝，撒在所有原材料的上面;
(4)将烤盘放入烤箱中烘烤至面皮酥脆、奶酪融化即可。
蛋黄虾仁比萨
材料：
小面团1个、鲜虾仁75克、咸蛋黄2个、嫩玉米粒50克、青豆25克,、茄沙司50克、奶酪25克、精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许
做法：
(1)将发酵好的面团擀成圆形面皮，戳几个孔后放入烤盘中;
(2)将鲜虾仁切成丁，用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻;
(3)将咸蛋黄压成泥，将嫩玉米粒和青豆放入沸水锅中焯一下;
(4)然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆搅拌均匀后铺在面皮上;
(5)将奶酪切成细丝，撒在所有原料上面，再淋上精炼油，将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化即可。

时蔬比萨
材料：
小面团1个、土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克、番茄沙司50克、奶酪25克、精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许
做法：
(1)将发酵好的面团擀成圆形面皮，戳几个小孔后放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司;
(2)将土豆煮熟后切成条，洋葱切成粗丝，大青红椒去蒂去籽后切成粗丝，茄子切成条，入沸水锅中焯一下，蘑菇切成片;
(3)将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上;
(4)奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精炼油，将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化即可。