Question

鸡腿有很多种做法，你知道怎么做才好吃吗？

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Answer 1

在肉食方面，我喜欢给孩子尽量挑选低脂肪高蛋白的食材，而鸡腿就恰好是这种肉类的代表，并且很常见，价格也适当。鸡腿的做法很多，但要做给孩子吃，必然要嫩而不辣，少油少盐的才好。这里分享2种做法，简单易上手，口味经典，相信孩子会很喜欢噢。

鸡腿肉烧土豆

既可单独成菜，也可做成盖浇饭，汤汁香浓，鸡肉香嫩，土豆饱腹~

【准备食材】：

鸡腿3-4个（我用了4个）、大土豆1个

生姜1块、香葱3根、八角2个

生抽2勺、蚝油1勺、老抽适量、盐适量

【操作方法】：

1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁， 加生抽、蚝油、盐、淀粉一起搅拌均匀，腌制15分钟备用。

2、土豆去皮，洗净，切小丁，放入碗里泡一泡，去除淀粉。

3、锅里烧热油，加姜丝、八角一个炒香，然后倒入鸡丁炒至基本变色。

4、倒入土豆丁一起翻炒至鸡丁完全变白，然后加入半铲老抽翻炒上色。

5、加入适量的清水大火煮开，转小火煮至土豆熟透，撒一把葱花拌匀即可。

【制作小贴士】：

①、鸡腿肉去了骨是很容易熟的，所以土豆块不要切得太大，别炖太长时间把鸡肉煮老了。

②、汤汁很下饭，可以多给孩子留下一些。

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黄焖鸡

很经典的鲁菜系，以鸡肉滑嫩味足而出名，街上有许多黄焖鸡店，不过自己做的一样好吃；可以做成辣的，微辣的，不辣的。

【准备食材】：

鸡腿2-3个、干香菇1把

螺丝椒4个、红洋葱半个、小米椒3个

生姜3片、八角1个

【操作方法】：

1、鸡腿提前剁成小块，放入清水中浸泡，换水多次去除血水。

2、干香菇提前泡好，并切好洋葱、青椒、生姜、小米椒。

3、锅里烧热油，放入姜、干香菇炒出香味。

4、倒入鸡肉炒至变色。

5、加一铲生抽、半铲老抽翻炒上色。

6、加入能没过鸡肉2/3的清水，放1个八角进去，煮开后，盖上盖子焖煮3分钟左右。

7、加入青椒、小米椒、洋葱一起翻炒均匀，加适量盐调味炒好即可。

【小贴士】：

①、做黄焖鸡用鸡腿肉不易发柴，更适合孩子吃。

②、鸡腿一定要多次清洗，去除血水，以免发腥哦。

③、用螺丝椒，不辣的，可以给孩子吃；怕辣的话就不要放了呀！能吃辣的，就多加小米椒。

Answer 2

最好吃的鸡腿做法就是电饭锅焖鸡腿，将鸡腿洗干净放入锅中，加入生姜料酒等去腥的调料，然后再加点自己喜欢吃的东西，比如辣椒、醋或者酱油等等，放入电饭煲中煮熟，特别好吃。

Answer 3

我觉得炸鸡腿很好吃。把鸡腿洗干净，刮花刀，用盐胡椒粉，奥尔良粉，腌制一下，在裹上面包糠放油里炸。那味道真的好极了

Answer 4

鸡腿儿的做法有很多，可以烤着吃或用来煲汤和红烧，炸鸡腿最推荐。将鸡腿放调料腌制一会再裹上鸡蛋液和面包糠下锅炸熟。

Answer 5

锅中烧水 加入花椒 葱 姜 蒜和生鸡腿 鸡腿煮15分钟后捞出
把煮好的鸡腿撕成条装盘
碗中加生抽白糖盐醋香油葱花调汁
将调好的料汁倒入鸡腿肉 搅拌即可