Question

每天早上吃一个鸡蛋一杯牛奶，长期这样对身体有害吗？

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Answer 1

先给个简明扼要的答案：鸡蛋加牛奶本身有营养，不会危害健康，但是这个做法不能确保杀菌，具有一定的安全风险。

牛奶是优质食品，高蛋白、高钙；鸡蛋也是优质食品，高蛋白、维生素和矿物质丰富。二者在一起吃，并不会生成有害物质。

至于有人说不能吃的原因是“现在的鸡蛋不在是以前那种原生态的鸡蛋了，打各种预防药，饲料养殖”，完全是“强行反对”。如果鸡蛋中有药物残留超标或者非法添加剂，煮熟了吃也并不能解决问题。

不过，确实不推荐用牛奶冲牛奶。

一般的牛奶温度不会很高，而即便是一杯开水，冲入一个鸡蛋也不足实现足以杀灭鸡蛋细菌的温度。如果鸡蛋是无菌的，那么倒也没啥问题。生鸡蛋有一些蛋白酶抑制剂，在一定程度上会抑制蛋白质的消化吸收，不过只是少吸收一点，倒也不是多大的问题。主要的问题是如果鸡蛋染了致病细菌，生吃就可能致病。在美国，被沙门氏菌感染的鸡蛋曾经导致过大规模的食品安全事故。

鸡蛋冲牛奶的弊端：

• 消化不良。鸡蛋和牛奶中都富含有优质蛋白质，但鸡蛋需要保证充分熟透才能被机体很好的消化和吸收，若使用鸡蛋冲牛奶，则很难保证鸡蛋中的蛋白质熟透，而且成熟易发生不均匀，摄入后严重影响胃肠的消化功能，引起消化不良。
• 易被菌体感染。鸡蛋里含有沙门杆菌的风险比较高，若是用鸡蛋来冲牛奶，而牛奶的温度不是很高，很难达到灭菌的作用，从而增加菌体感染的风险。
• 易使身体产生更多的毒素。鸡蛋不完全成熟，进入大肠后会受到大肠杆菌的作用发生腐败，产生较多的有毒物质，如胺，酚，氨，吲哚，硫化氢等

正确食用方式：

可以先把鸡蛋用水煮熟，或者煎熟，分别在和牛奶，配上全麦面包一起当做早餐食用，这样可以保证鸡蛋的成熟度以及发挥他蛋白质的作用，鸡蛋和牛奶的蛋白质属于不同种类，可以起到相互促进吸收的作用，只不过好东西也是需要一个量哟，每天建议摄入量1个鸡蛋，300g牛奶即可。

Answer 2

长期每天早上只吃一个鸡蛋喝一杯牛奶是不合理且对身体有害的，要多加谷类食物才算合理。因为虽然说这种饮食方式补充了蛋白质，但是量可能每日人体所需的卡路里还不足够，长此以往容易造成营养不良。建议早餐还是多样化一点，吃一点谷物类食物，有效补充营养

Answer 3

不会，这样的早餐反而是非常营养的，鸡蛋可以补充一天的蛋白质，牛奶也可以补充一定的营养物质，对身体有益。

Answer 4

没有任何的坏处，反而有很多好处。这样可以让自己的身体更加健康，也可以让自己的身体充满蛋白质，让自己的皮肤更加的白嫩。

Answer 5

长期这样子对身体是没有害处的，反而会有好处，毕竟这两样东西都是非常的有营养，对身体的吸收更加的好啊。