夏天最好吃的美食是什么？
一些凉拌的，冰冰凉凉的美食非常受欢迎了
1奶茶冰饮
夏天乳品生意特别好。这是年轻人喜爱的时髦饮料。珍珠奶茶一直是人们喜爱的饮料。夏天，一杯冰镇奶茶会给人提神的感觉，而奶茶冰茶饮料品种丰富，几乎每个人都能喝到自己喜欢的味道。
2凉皮凉面
美味的凉皮不仅好吃，而且便宜实惠。五元八元的一碗很受老百姓欢迎。夏天晚上没有胃的食物，所以需要一碗凉面。
三。烧烤
夏天白天长，夜晚短。夜宵档是夏夜的主要特征。大多数烧烤摊都在食客周围等着。用木炭烘烤的成品特别烧焦，酥脆可口。
4各种冷菜。
如果夏天不想做饭，可以用各种凉菜来解决问题。黄瓜、海带、黑木耳、苦瓜
我觉得夏天一切都会很冷。只有凉的东西才能吃。
5水果酸奶沙拉
夏天不喜欢油腻的食物，新鲜水果，凉快，各种水果，切片，切成块，拌酸奶，一碗解决晚餐或中餐。美容健身！很受女性欢迎。
最佳调味品——醋
醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。
最佳蔬菜——苦味菜
俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
最佳肉食——鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。
最佳饮料——热茶
茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
最佳水果——西瓜
西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。
最佳粥——绿豆粥
夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。
最佳抗疲劳食物——果蔬汁
夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。
最佳防晒食物——西红柿
德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。
但是作为咱们中国人，咱们东方的传统美食，在夏天最好吃的莫属凉皮儿！
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
材料：面粉，盐，油，黄瓜丝，花生米，辣椒，生抽，醋
做法：1.面粉放入碗中加入淀粉、盐、鸡精搅拌，搅拌时间稍长一些。
2.碗底刷油，倒入搅拌好的粉浆，放入锅中大火蒸三分钟。
3.蒸熟的凉皮放凉揭下切开放入碗内，加入黄瓜丝、花生米、辣椒、生抽和醋搅拌就可以啦。
2.小龙虾
麻辣小龙虾是以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
材料：小龙虾、蒜、葱、姜、白酒1碗、白醋1碗、酱油2大匙、糖1大匙、干辣椒100克、花椒50克、鸡精1小匙、香油2大匙、盐适量。
做法：1.小龙虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。小龙虾刷洗干净，去除虾线备用。
2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。
3.另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。
3.酸辣无骨鸡爪
酸辣无骨鸡爪,味道酸辣可口,口感比较爽脆，保证你吃了还想吃。
材料：鸡爪、柠檬、剁椒、蒜末、苹果醋、白糖、食用盐、小米辣、香菜、陈醋、海鲜酱油。
做法：1.把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，将鸡爪倒入凉水锅中，放入葱、姜、桂皮、八角、香叶。
2.加入一勺料酒去腥，搅动一下，将鸡爪放入冰水中，冰镇好的鸡爪用刀把后背每个指头都划开，剔出骨头。
3.将剥离好的鸡爪放入盆中，加入调料，盖上保鲜膜，冷藏一晚入味。
4.螺蛳粉
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