Question

杀鸡的时候里面的鸡蛋能吃吗

Answer 1

可以吃，但是一定要将其煮熟吃，以免会有寄生虫。吃后会忘记事情，也就是记忆力减退都是迷信的说法，完全没有科学依据的。
这种无壳的蛋其实与正常鸡蛋的营养价值差不多，只不过还未完全成型而已。一般的鸡蛋也是母鸡将卵子发育到一定的时期后，将其排出。下蛋的老母鸡是很有营养的，老母鸡的生长时间长，体内的脂肪含量较多，所以炖汤味道也很浓郁。
忌吃未熟鸡蛋
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。
鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。