冰糖炖雪梨的功效有很多,你都知道哪些?
秋燥时节,人们往往感觉口舌干燥,身体发痒,或者出现咳嗽、皮肤粗糙等状况。而秋天正是梨子上市的季节,多食雪梨对咳嗽等症大有好处。雪梨是水果中的佳品,也是治病的良药。配料:雪梨1个,冰糖30克。 方法:将去核后的雪梨切成小块与冰糖共置碗内,加少许水,放入蒸锅蒸1小时左右,吃梨喝汤,每日1次。具有较高的营养价值。雪梨与冰糖制作而成的冰糖雪梨对风热型、痰热型、热燥型和阴亏型的咳嗽患者,比如有咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤等具有良好的养阴清热作用和良好的祛痰作用。
冰糖雪梨有没有缓解咳嗽的作用,其实在于烹制的方法上。雪梨从架构上说可以分为三部分,梨皮、梨肉和梨核,制作冰糖雪梨的时候大多数人仅仅选取了雪梨的梨肉,梨皮和梨核被丢到了垃圾筐中。其实这丢掉的梨皮才是制作冰糖雪梨的关键,梨皮虽然不起眼,却在冰糖雪梨中起着至关重要的作用。
梨皮具有止咳化痰的功效,而梨肉则是滋阴润肺。如果您已经出现了咳嗽的症状,这个时候喝的冰糖雪梨中却没有梨皮就会加重咳嗽,起到了相反的作用。咳嗽的时候,煮冰糖雪梨不要忘记放入梨皮,这样的冰糖雪梨才能有着缓解咳嗽的作用。不同的症状,饮用的冰糖雪梨也不同。
缓解咽炎、咽痛和咳嗽等症状,而且效果还不错。冰糖雪梨的主要功效是能止咳,倒不是里面有什么特殊成分,即使两者一起炖也不会产生另一种物质出来。真正起到止咳、缓解咽痛的是里面的糖。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。