Question

在家烤箱如何制作饼干

Answer 1

食材

• 低筋面粉 200g

• 黄油 50g

• 鸡蛋 1个

• 盐 1.5g

• 酵母 1.5g

• 砂糖 40g

• 干果果仁 随意

家用烤箱烤饼干的做法

• 1

  第一步：准备好食材。

  主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都写好了

• 2

  第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。

• 3

  第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略

• 4

  第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。

• 5

  第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。

• 6

  第六步：用之前准备好的模具做好造型。

• 7

  第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。

• 8

  第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）

• 9

  第九步：时间到，饼干出烤箱。

  感觉我这个应该是最简单、最随意的烤饼干方法了，希望对你有所帮助。