淡奶油坏了是颜色有变化,而且味道肯定是有一种馊味,所以变质之后赶紧处理掉,千万不要吃。
淡奶油像豆腐渣不是坏了。淡奶油在低温状态下很容易变粘稠和凝固,只要味道没有改变就可以食用的。奶油冷藏或冷冻后,质地都会变硬。退冰软化的方法,就是取出置放於室温下待其软化。
保存方法:
未开封的淡奶油直接冰箱冷藏就可以了。如果已经开封,需要用酒精在开口处擦拭下,然后尽量挤干净盒子里的空气,然后用锡纸包住开口。这样基本放冷藏一个月没问题。
放置久的淡奶油,如果担心会变质,可以倒出一点尝一下,有奶香味,就是正常的,还可以用,如果发苦、发臭、味道很难吃,说明已经坏掉不可以再用了。
以上内容参考:百度百科-淡奶油