甜酒鸡蛋汤圆怎么煮好吃？
主料：醪糟80克、鸡蛋4个、汤圆10个。
辅料：枸杞干8粒、白糖9克。
做法：
1、准备好主材料。
2、醪糟俗称为米酒，如果喜欢吃的可以放多一些，因为它里面只含少量的酒，放水里稀释后基本没什么酒味了。
3、枸杞干冷水下锅，待水烧开后放入汤圆，随后放入已去壳的鸡蛋，跟煮荷包蛋一样。
4、鸡蛋下锅后不要马上搅匀它们，让它煮上一分钟再搅，蛋清和蛋黄才不会散开，煮出来的蛋才会跟漂亮。
5、中大火一直煮，煮到汤圆都浮在了水面就可以下醪糟了，加入醪糟煮开后一分钟就可以关火了。
6、这时碗里放入少量的白砂糖就可以开吃啦。
甜酒酿蛋花汤圆羹的做法：
主料：紫薯汤圆150g。
辅料：冰糖2块、糯米酒150g、鸡蛋1个。
1、准备糯米酒。
2、锅内加清水烧开，水开后下入紫薯汤圆。
3、待汤圆稍变膨胀浮起，就差不多熟了。加入适量米酒。
4、加入适量冰糖，搅拌均匀。
5、将鸡蛋打散，淋入锅内，并用筷子划散成蛋花状。
6、关火。盛出食用。
7、装碗。
醪糟鸡蛋汤圆的做法
用料
主料；醪糟80克、鸡蛋4个、汤圆10个。
辅料；枸杞干8粒、白糖9克。
1、准备好主材料。
2、醪糟俗称为米酒，如果喜欢吃的可以放多一些，因为它里面只含少量的酒，放水里稀释后基本没什么酒味了。
3、枸杞干冷水下锅，待水烧开后放入汤圆，随后放入已去壳的鸡蛋，跟煮荷包蛋一样。
4、鸡蛋下锅后不要马上搅匀它们，让它煮上一分钟再搅，蛋清和蛋黄才不会散开，煮出来的蛋才会跟漂亮。
5、中大火一直煮，煮到汤圆都浮在了水面就可以下醪糟了，加入醪糟煮开后一分钟就可以关火了。
6、这时碗里放入少量的白砂糖就可以开吃，醪糟鸡蛋汤圆成品图。
主要材料：糯米粉70g，紫薯5g，糖10g，水适量，鸡蛋1个，甜酒适量，枸杞6个。
1、糯米粉、糖、紫薯粉加适量水混合
2、拌匀成团
3、分成30个小剂子搓圆
4、水开后放入紫薯汤圆
5、水开后加入甜酒枸杞
6、待汤圆上浮加入打散的鸡蛋液
7、关火顺时针稍拌
8、成品图
