Question

肯德基过夜了可以吃吗？

Answer 1

可以。正常的油炸食品保质期有三到五天。像肯德基这种现做的油炸食品放一天没关系，不过最好放冰箱，或者放在阴凉处。况且过了保质期不代表不能吃，只是过了食品的新鲜期，还是可以吃的。

一般情况下，肯德基保存得当没有变质，隔夜还是可以吃的，但是，肠胃功能比较差的人最好还是不吃为好，以免引起肠胃不适。

饮食注意：

1、油炸食品隔夜因为煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

2、科学界的一般建议是隔夜食物在室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时，所以建议是食物尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。

以上内容参考：人民网——强致癌食物黑名单 隔夜白菜酸菜上榜