长期营养过剩，对身体有哪些危害？
导致人体缺乏优质蛋白质。构成天然蛋白质的20种氨基酸中，有8种氨基酸是人体不能合成的，必须从食物中获取，称为必需氨基酸，是维持生命代谢和生长发育所必需的成分。高血糖的概率更高，因为蛋白质和脂肪产生的能量不能从肉类中摄取，素食者只能从米饭、面食等食物中补充，往往会导致碳水化合物摄入过多，从而导致高血糖的风险。
微量营养素缺乏微量营养素，即矿物质和维生素，人体所需的营养物质较少，但这些都是维持生存、生长发育、身体活动和健康所必需的物质。扩展信息：素食的好处大量食用新鲜蔬菜和水果，可以大大降低患肝癌、结肠癌、胰腺癌、胃癌、膀胱癌、宫颈癌、卵巢癌等癌症的风险。与不常吃水果和蔬菜的人相比，吃大量水果和蔬菜的人患癌症的风险降低了一半。
对心脏有好处多吃蔬菜和水果可以减少心脏病发作和中风的机会。每天吃一根胡萝卜或半个西红柿的女性可以将心脏病发作和中风的几率降低22%。心脏病发作后，蔬菜和水果也是一剂良药。发现心脏病患者必须彻底改变饮食，即停止吃肉，改吃素食。能增强免疫力每天至少吃5种蔬菜和水果。素食主义有更多的免疫优势。德国癌症研究中心发现，男性素食者的白细胞是男性肉食者的两倍。素食者只需要肉食者白细胞的一半，他们有同样的免疫功能。
高血糖：摄入过多的糖和过多的热量容易导致肥胖、糖尿病、高血压、心脏病和衰老。高维生素病：过量摄入维生素，尤其是脂溶性维生素，会因人体不能自然代谢而导致维生素中毒、骨质疏松、高钙血症和皮下出血。高脂血症：过多的脂肪容易沉积在血管壁上，导致动脉硬化和心脑血管疾病。脂肪还与结肠癌、乳腺癌等疾病密切相关。高蛋白疾病：蛋白质摄入过多，即成年男性每天摄入70克蛋白质，女性每天摄入60克蛋白质，不仅对身体无益，还可能破坏体内营养物质的平衡，影响钙的正常吸收。剩余的蛋白质也会转化为脂肪，从而使身体变胖。营养过剩的主要和直接原因是饱腹感。
