Question

什么样的虾才算是新鲜的虾呢？

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Answer 1

  地球上有约百分之七十一都是水域，这些水域孕育着各种各样的生物和植物，甚至我们陆地上的生物和植物都离不开水。水不仅是维持着我们的生命的必需品，还生存着各种各样我们人类可以食用的生物和植物，例如鱼、虾、海藻等。今天我们就来讲一讲虾。

  虾是一种生活在水中的节肢动物，一般人把虾分为淡水虾和海虾。虾有接近两千个品种，大多数虾都生活在江河湖域当中，也有部分虾生活在海洋里。

  虾因为味道鲜美，而且具有一定的营养价值，所以很多人都喜欢吃虾，虾的做法有很多，各个地方各个区域的特色也不一，有的地方喜欢生吃虾（不推荐这种吃法，并不是所有虾都能生吃，而且就算能生吃的虾，也可能含有寄生虫），食用虾的鲜味。有的地方喜欢吃清蒸虾，保持虾原有的味道。还有的地方喜欢吃油焖大虾，味道独特。甚至很多地方都有具有地方特色的虾的做法，例如醉虾、虾饺等。

  说了这么多虾的知识，相信很多人都嘴馋了吧，都想回去自己做一做虾吃，但是挑选虾一门技术活，虾的新鲜与否会极大地影响下的味道，所以很多人挑选虾的时候都会提前做好功课，去市场挑选新鲜的虾。我也在网上和他人的口述当中，查询到了挑选虾的方法。

  首先我们可以观察一下虾的色泽，一般新鲜的虾都呈青绿色，病虾和放时间久的虾就会偏红（并不是所有虾这样看颜色，部分虾本身就是红色）。其次我们可以观察虾的眼球，新鲜虾的眼球黑色光亮，放时间久的虾眼球会变形浑浊。我们还可以闻气味，新鲜虾是腥味，放时间久的虾是臭味。我们可以观察虾的活性，新鲜的虾活性更好。最后我们可以观察虾的肉质，新鲜的虾肉质更加紧实和鲜美。

Answer 2

闻起来是一股海鲜味，没有臭味，颜色也非常的纯正，虾头和虾尾也是完整的，虾头和身体紧密相连，虾身较挺，同时也有一定的弯曲度。

Answer 3

首先这些虾一直在活蹦乱跳，同时虾头虾尾都是这样完整的，然后也没有出现皮肤发白的情况，还有眼球是发亮的，肉也比较紧实。

Answer 4

能够保持活力，放在水里可以立刻游泳，活动非常的敏捷，这样的虾才是非常新鲜的虾。

Answer 5

就是那种表面的颜色看着比较的新鲜，而且摸着很硬的，这样我觉得才算是新鲜的虾。