炒菠菜怎么做最好吃,还又好看呢?
在生活当中,适当的吃些菠菜,对身体健康,也是非常有好处的。不仅能够促进消化,而且能够养胃,还能预防便秘现象的发生。排除体内者高的废物垃圾,这样皮肤状态,也会看起来更好,还能够有效的缓解视觉疲劳。对视首拍尺网膜的发育,也是非常有好处的。那么要想自己在家做出好吃,又好看的菠菜,也是需要一定的方法。那么在挑选菠菜的时候,尽量选择新鲜,比较嫩的菠菜,并且菠贺袭菜的根部,比较容易粘泥沙,所以在清洗的时候,一定要用流水多冲洗几遍。
一、炒菠菜怎么做最好吃,还又好看呢?
首先准备好食材,菠菜,干辣椒,花椒,盐,味精,大蒜,然后将菠菜摘洗干净,去除老叶。但是要注意菠菜的根部,不用掐去,因为菠菜根部的营养价值,也是非常高的。将菠菜清洗干净以后,再放进盆中浸泡若干分钟。浸泡以后,再控干水分备用。将大蒜洗净,切成蒜末,干辣椒切段。锅中放入适量的清水,开大火,煮沸以后,将菠菜放入锅中。
二、结语。
适量的加一些盐,焯大概10~15秒之后,立刻捞出,过凉水控干。之所以在焯菠菜的时候,加入适量的盐,能够保持菠菜当中的翠绿颜色。以至于炒的过程中,菠菜不会发黑,也不会影响口感。起锅烧油,油热后,将干辣椒,蒜,花椒全部放入锅中,炒出香味以后,再将焯好的菠菜,放入锅中翻炒。翻炒的过程中一定要开大火,并且翻炒10~15秒即可。出锅之前,适量的撒一些盐调味。要想炒出来的菠菜好吃,那么选材非常重要。在购买菠菜的时候,一定要选择鲜嫩的菠菜,并且炒菠菜的过程中,一定要开大火,快速翻炒。