Question

1、广义上讲什么是畜产食品,包括哪些类别?

Answer 1

畜产食品从广义上讲，是指所有能被人们作为食品而食用的畜产品，包括肉品、乳品和蛋品等。具体包括：
牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家畜家禽饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。
畜产食品主要特点和要求是：1、它的扩大再生产同各类畜禽内部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切关系。因此，保持合理的畜群结构，对加快畜牧业的发展十分重要。
2、饲料是畜牧业的基础，只有不断解决好饲料问题，才能加快畜牧业发展。
3、畜牧业的商品性很高，而产品又不便于运输而且易于腐坏。因此，要求收购、加工、贮藏、运输等方面密切配合。
4、畜牧业对于自然条件和经济条件有较大的适应性，即可以放牧，又可以舍饲。