Question

泡椒鸡爪怎样做

泡椒鸡爪怎样做

Answer 1

泡椒鸡爪的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜

泡椒鸡爪的制作材料：
主料：凤爪1000克,野山椒50克。
辅料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。

教您泡椒鸡爪怎么做，如何做泡椒鸡爪才好吃
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。

提示：1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见，加入过多西芹、红椒等等

Answer 2

主料：鸡爪（市场上有卖脱骨的那种，也可以用）
配料：泡野山椒，泡仔姜，四川鱼酸菜、西芹，蒜，干葱头，青红椒、八角。
味料：盐、味精、砂糖、白醋、玫瑰露酒少许（会更香）。
根据自己的口味调味。

1.先把味料＋水煮开，然后放入配料再次煮开，然后放凉。
2.把鸡爪煮熟，煮的时候可以放点葱姜去腥。煮熟后，过水。沥干放进味料了。

Answer 3

泡椒鸡爪，呵呵我尽量回答得专业点！
材料：泡椒，鸡爪，白醋，食用盐，依个人口味可以加点菜，推荐：西芹，青椒，可以加点红色的辣椒，好看
鸡爪煮熟，晾凉，把材料依个人口味放进去，放上几个小时就好了！

Answer 4

泡椒鸡爪怎么做？鸡爪冷水下锅，加入姜葱料酒去腥，煮15分钟捞出过冷水，加入调料，雪碧半瓶，小米辣泡椒泡椒水，柠檬一起冷藏。

Answer 5

鸡爪悼水，去骨，把各种作料放盆里搅拌均匀，这样就制作完成了