Question

干豆腐怎么做好吃

Answer 1

干豆腐做好吃的方法如下：
1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。
2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。
3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。
4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。

Answer 2

干豆腐炒的步骤：

主料：干豆腐300克、胡萝卜1块、青椒1个、蒜5颗、八角1颗。

辅料：大豆色拉油15克、盐1克、生抽少许。

1、胡萝卜切好，放入碗中。

2、干豆腐洗净，切好。

3、干豆腐用开水焯熟，捞出备用。

4、青椒切片。

5、蒜切好。

6、锅里放入油，放入胡萝卜、八角翻炒。

7、放入青椒炒熟。

8、放入生抽、盐、蒜、干豆腐翻炒均匀。

9、完成。

Answer 3

　　东北尖椒干豆腐

　　材料：

　　干豆腐350g，猪瘦肉80g，油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，土豆淀粉适量，尖椒50g

　　做法：

　　1.干豆腐洗净，切成条状

　　2.尖椒洗净切成切刀

　　3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用

　　4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香

　　5.加入猪肉

　　6.翻炒至猪肉变色

　　7.加入酱油和花椒粉

　　8.加入干豆腐

　　9.翻炒均匀

　　10.加入少许水大火烧开

　　11.放入切好的尖椒加入盐调味

　　12.最后用用水淀粉勾芡

　　

　　干豆腐菜卷

　　材料：

　　里脊50g,干豆腐3张，油适量，胡萝卜1根，大葱半根，香菜适量，香其酱1袋

　　做法：

　　1.新鲜干豆腐洗净用热水烫一下

　　2.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净备用

　　3.葱切大段，在切成丝

　　4.干豆腐改成见方的块，先放胡萝卜丝，葱丝

　　5.加香菜叶

　　6.卷好改成斜刀，切段

　　7.依次摆到圆盘，盘中间放一圆碗

　　8.里脊切成丝

　　9.锅里下油爆炒肉丝

　　10.肉丝发白加入一代香其酱

　　11.炒匀起锅倒入碗内

　　12.好看不，上菜了

　　

　　油菜海带豆腐丝

　　材料：

　　油菜200g，干豆腐300g，泡发海带200g

　　做法：

　　1.主辅料： 油菜、干豆腐、海带

　　2.把泡发洗净的海带和干豆腐切丝。

　　3.把油菜洗净、切条。

　　4.热油炒香葱花。

　　5.放入海带丝、豆腐丝。

　　6.翻炒后，加适量蚝油。

　　7.加适量水，烧制2分钟，至豆腐丝、海带丝软一些。

　　8.加盐调味。

　　9.放入油菜。

　　10.翻炒均匀。

　　11.旺火收汁，即可关火。

　　

　　肉炒干豆腐

　　材料：

　　400g干豆腐，200g精肉，适量油，适量盐，适量葱，适量酱油，适量花椒面

　　做法：

　　1.将干豆腐切成菱形块

　　2.肉切片，葱切碎

　　3.锅内加油，油热后加肉片，葱花炒香。

　　4.加少许花椒面

　　5.加少许酱油

　　6.放干豆腐翻炒，可以加少量水

　　7.加一勺盐炒匀即可

　　

　　葱油干豆腐

　　材料：

　　干豆腐，葱花，大料两颗，辣椒油少许，盐，味精

　　做法：

　　1、干豆腐切细丝，焯一下。

　　2、葱丝、辣椒油放在干豆腐之上。

　　3、炒勺放一匙豆油，烧热，倒在葱丝之上。

　　4、加精盐、味精，拌匀即可食用。

　　

　　干豆腐拌黄瓜

　　材料：

　　黄瓜250克,干豆腐250克，香菜15克，辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油15克

　　做法：

　　1. 将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；

　　2. 干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；

　　3. 香菜择洗干净切成段；

　　4. 把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。