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韩式炸鸡的做法图文

Answer 1

韩式炸鸡的做法（图文）

　　千颂伊总是说，下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒?下面我就为大家整理了韩式炸鸡的做法，一起来试试看!

　　 主料

　　鸡翅

　　 辅料

　　蒜 姜 辣椒 酒 麦芽糖浆 白醋

　　酱油 黄芥末酱

　　做法步骤

　　1. 把鸡翅用盐、酒、姜粉腌15分钟

　　2. 鸡翅均匀沾上淀粉

　　3. 把每一个鸡翅均匀沾好淀粉

　　4. 锅中的油中火加热，油热后加入一根根的加入鸡翅

　　5. 炸12分钟后盛出

　　6. 现在把火开大，准备2次加热

　　7. 油热后放入鸡翅，进行复炸，为什么要复炸呢？因为第一次炸好的鸡翅，表面上看起来很脆，但是几分钟后，鸡翅内部的水份就会渗出来，皮就会变得软软塌塌

　　8. 你会发现，第二次把鸡翅放进油锅里后，炸制时的声音变大了，那就是表面水份渗出的原因，大火复炸2分钟后就可以出锅了

　　9. 另起油锅，加入蒜，姜，干辣椒，爆香

　　10. 加入1勺酱油、1勺白醋，3勺麦芽糖浆，1小勺黄芥末酱，之后加水，小火熬煮

　　11. 这个是我淘宝买的韩国麦芽糖浆，大家可以参考

　　12. 汁熬好后，关火，加入鸡翅，拌匀

　　13. 然后就可以出锅了

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