Question

芝麻酱用热水还是冷水调

Answer 1

芝麻酱建议使用温水调制，使用热水和冷水的效果都差一些，温水可以让芝麻酱充分溶解，食用起来更加细腻，口味更佳。

芝麻酱也叫麻酱，主要的制作原料就是芝麻，根据颜色可以分为白芝麻酱和黑芝麻酱两种。

一般来说，芝麻酱有着口感细滑、做工精细和口味醇香等特点。

芝麻酱有着不同的食用方法，调制时加入的材料不同，味道自然也是不一样的。

生活中常见的调制方式是将芝麻酱调稀之后，放入少许花生酱，充分搅拌之后再加入白糖和味精。

比较喜欢吃辣的朋友可以这样调制，将芝麻酱调稀，然后放入味噌、辣椒油和糖，充分搅拌均匀就可以了。

如果是涮火锅，我们可以这样调制，在盛器中先放料酒，之后依次放入虾油、酱油、韭菜花和酱豆腐，搅拌均匀之后再放入稀释的芝麻酱，再次搅拌均匀就可以了。

如果现做现吃的话可以这样调制，在稀释的芝麻酱中放入味精、生抽，然后搅拌均匀就可以了。