Question

一个鸡蛋的热量是多少大卡

Answer 1

鸡蛋当中有多少大卡热量与鸡蛋的大小有一定关系。对于一个50克左右的鸡蛋来说，它的热量大约为78大卡，如果采取煎炸等方式烹饪，热量就会明显增高。
若想减少热量的摄入，鸡蛋最好选择蒸、煮，因为这样不会摄入额外的卡路里，而且蒸煮的时间不宜过长，以免破坏鸡蛋中其他的营养成分。
鸡蛋是一种营养价值比较丰富的食物，它是蛋白质、维生素和矿物质的良好来源，除了热量之外也含有维生素D、维生素A、铁、钙、钾、胆固醇等成分。

功效与作用
保护肝脏、健脑益智、保护视力
鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。
1、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能。
2、健脑益智：鸡蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有作用。卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，能促进大脑发育、改善记忆力。
3、补血：鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧、营养物质的作用，达到补血的效果。
4、保护视力：鸡蛋富含叶黄素、玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害，吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也有益处。    请点击输入图片描述