Question

糖尿病饮食要注意什么？

Answer 1

1、总则：均衡营养，定时定量进餐，细嚼慢咽，忌暴饮暴食，禁食辛辣、刺激性食品，注意饮食卫生。
2、低盐饮食：每人每天吃盐量应严格控制在6克内，食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐，咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
3、注意少吃油脂多、糖多的食物，比如肥肉、动物内脏、糖果、蛋糕、含糖饮料等；少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等。
4、适量增加优质蛋白丰富的食物，如奶类、鸡蛋、豆类等；增加膳食纤维丰富的食物，如荞麦面、燕麦、玉米，绿叶青菜等；适当多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子，而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果多吃。
5、多吃含钙的食物，缺钙能促使糖尿病人的病情加重，如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等；适当多食富含维生素B和维生素C的食物，有利于减缓糖尿病并发症的进程，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
6、戒烟限酒：吸烟与糖尿病大血管病变有关，戒烟有助于控制糖尿病病情；不推荐糖尿病病人饮酒，饮酒有可能诱发低血糖，每天饮酒的酒精含量女性不超过15g，男性不超过25g(15g酒精相当于450ml啤酒、150ml葡萄酒或50ml低度白酒)，每周饮酒不超过2次。

Answer 2

合理膳食、三餐规律，控制总热量的摄入，宜清淡饮食、低脂少油、少糖少盐，定时定量进餐。
主食定量、粗细搭配，增加全谷物及杂豆类。主食定量最简单的办法是一餐一拳头大小的米饭。
多吃蔬菜，水果适量，颜色种类要多样。
常吃鱼、禽，蛋类和猪肉类适量，限制加工的肉类。
奶类、豆类每天都应适当进食，加餐要合理选择。加餐一般建议糖尿病人选择奶类、坚果类或者水果类。
清淡饮食、足量饮水、限制饮酒。
定时定量、细嚼慢咽，注意进餐顺序。建议先吃蔬菜，后吃主食。
确定每日饮食总热量和糖类、蛋白质、脂肪的组成比例后，按每克糖类、蛋白质产热4kcal，每克脂肪产热9kcal
体重低于理想体重者、儿童、孕妇、哺乳期妇女、伴有消耗性疾病者，能量摄入可适当增加10%～20%，肥胖者酌减，使体重逐渐恢复至理想体重的±5%左右。

Answer 3

第一、吃多少，要控制饮食的总量，不能暴饮暴食，土豆、红薯等淀粉含量高的食物，还有粥类要进入主食量中。

第二、饮食的种类，饮食要多样化，要均衡营养，例如主食尽量多吃一些粗粮，增加膳食纤维的摄入，水果最好吃一些含糖比较低的水果。蔬菜可以多吃。另外肉类少吃一些肥肉。

第三、什么时间吃，晚餐不要吃的太晚，也不要吃得过饱。建议在两餐之间吃水果和酸奶等。

第四、怎么吃，也就是烹饪方法，建议患者是少油少盐。

Answer 4

糖尿病患者碳水化合物（包括米，面，土豆，芋头，藕，粉条，山药）占全天总热量的50一60%，脂肪占20一30%，蛋白质占10一20%。提倡食用蔬菜，豆类，块根类食物，可以提供各种纤维素和微量元素。全天碳水化合物摄入量要保持恒定。

Answer 5

糖尿病饮食要注意低糖