猪肉蛋白质含量高吗

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国民逗爷
高能答主

2022-03-05 · 世界很大,慢慢探索
知道小有建树答主
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猪肉蛋白质含量高。
每100克瘦猪肉可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。
猪肉肥肉主要含脂肪,并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等,后者含量较肥肉多。猪肉还含有丰富的维生素B,还能提供人体必需的脂肪酸。
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