豆类食品是蔬菜吗
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大豆,一种特殊的蔬菜
大豆同样也属于豆科植物大家庭的一员,但是又因为它的高蛋白质(蛋白质含量高达37%,而黑豆只有24%)而被区分开来.很多科学研究证明大豆对人体健康有许多好处.大豆所含的蛋白质能够降低高胆固醇者的血液中的胆固醇.
现在有很多以大豆为原料生产出的产品："豆汁"或"豆浆"(即使按规定不允许写在标签上,但有时仍被称为"豆奶"),豆腐,大豆发酵后制成的奶油豆腐甜点等.
常见的豆类都属于蔬菜 ,
大豆同样也属于豆科植物大家庭的一员,但是又因为它的高蛋白质(蛋白质含量高达37%,而黑豆只有24%)而被区分开来.很多科学研究证明大豆对人体健康有许多好处.大豆所含的蛋白质能够降低高胆固醇者的血液中的胆固醇.
现在有很多以大豆为原料生产出的产品："豆汁"或"豆浆"(即使按规定不允许写在标签上,但有时仍被称为"豆奶"),豆腐,大豆发酵后制成的奶油豆腐甜点等.
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