Question

晚饭几点吃最好？

Answer 1

这个问题貌似很好回答，但里面还还真有不少说头。

一般情况下，最理想的状态是，我们傍晚5：30分下班，半小时到家（在北京，很多人基本属于做梦）现做饭的话大约要7：00钟吃饭。这个时间吃饭还不算太晚，吃完饭休息一下、散散步，10：30睡觉，还算是正常。当然，如果能早早回家，而且回家就有饭吃，那就太棒了！晚上可以有更多休闲的时间。在这个时间里，食物可以很好的消化，3个小时左右达到胃排空，就可以安稳的睡觉了（前提是没有暴饮暴食、没有吃太多难消化的肉，比如烤串大腰子烤羊腿等）。

在医院里，我们每天正常开饭时间为早饭7：00~7：15、午饭11：00~11：15、晚饭5：00~5：15。在病房工作二十多年，经常有病人问：为什么这么早吃饭？我们在家吃饭很晚，来住院很不习惯。呵呵，说实话，在医院里面不习惯的事情太多了，我在医院工作25年，早就习以为常了！

为什么医院晚饭要早吃？病房里的晚饭5点多钟开饭，6点钟就吃完了，而我们经常吃的食物不见得都是好消化的粥面素食，有鱼有肉的食物需要3个小时胃排空，如果您还吃了油炸的、或其他高脂肪高蛋白的混合食物，那对不起需要4个小时胃排空，也就是说病房里面9点半熄灯的时候，你已经可以轻松入睡了。不至于因为食物还没消化完，躺在床上翻来覆去睡不着。

可是，比较很多事情不尽人意。大都市的工薪阶层，每天下班堵车严重，到家都7~8点钟了，怎么办？3个办法：1、晚餐清淡饮食，清粥小菜、菜肉粥、煮面条、煮速冻饺子+炒个简单的菜也就半小时吧。而且，我们也建议晚餐尽量简单清淡，这也是肠胃保健很重要的措施。（估计又该招骂了）

2、如果想“早餐匆忙、午餐糊弄，晚餐要像个样子”。那就离家不远的路边餐馆吃吧，吃完饭时堵车也没了，轻松散步回家。

3、平时在家休息的时候，可以做出一点硬菜，不管是什么咖喱牛肉、土豆鸡块、红烧排骨、煎带鱼、红烧肉.......放凉后，分出小份密封包装后冷冻。回家晚的时候，微波炉5分钟解冻，期间熥上馒头或电压力锅做上米饭，然后炒个素菜。前后绝不用30分钟就可以把晚饭做好，手脚快的还可以冲个澡呢！

养家糊口不容易，算计不到更着急，饭后两口子讨论一下第二天的早餐和晚餐怎么做，也是一乐趣哈。

文中图片皆来自于网络，在此向图片作者鸣谢！

怎样科学的吃晚餐：
　在多数人的晚餐中，肉是绝对的主角。不论在外应酬，还是在家吃饭，桌上经常有红烧肉、炖猪蹄、炸鸡排。　　

晚上过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患肠癌的风险。红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，也可能导致肠癌，并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞。　　

晚餐总吃剩饭： 不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不 健康 的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。　　特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。　　

晚餐吃产气食物： 晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

吃晚餐的最佳时间 晚上6点左右吃饭最好，如果吃完晚餐马上就睡觉，热量来不及燃烧就会转变成脂肪堆积在体内。

因此，至少睡前两小时内就要吃完晚餐。晚餐过晚易患结石 晚餐的最佳时间是六点钟左右，最好不要超过七点钟。人体的排尿高峰期在进食后4－5小时。如果晚餐过晚，人体没能及时将尿液排出便进入睡眠状态。

此时，尿液中的大量钙盐便滞留在泌尿系统中，与尿酸结合生成草酸钙。草酸钙沉淀、积聚便形成结石。因此，除适量饮水外，晚餐以早进为宜，排一次尿液后再睡觉可以减少结石的发生率。

人们常说:一日三餐，早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少。但在现实生活中，人们往往把中餐和晚餐颠了个倒，因为中午事情太多工作忙，吃中午饭就只能马虎应付一下。晚餐就不同了，一天忙碌之后，或是回到家里好好烧几个菜，或是与同事、好友吃顿海鲜，或是再来一个烧烤大餐，或是在排挡吃夜霄。海吃海喝、酒醉饭饱后，倒床就睡。

孰不知，很多病就是这样在晚餐里吃出来的。

专家提醒晚上用餐应注意的事项:①晚餐的最佳时间是18点左右，最晚也不要超过21点。②晚餐后不要再吃烧烤和夜霄。③晚餐不宜吃的太饱，一般只吃八分饱。④晚餐应以清淡为主，多吃含纤维和碳水化合物的蔬菜。⑤晚餐后四小时之内不要睡觉，让腹中的食物充分消化。

晚饭几点吃，那得看你几点下班，几点回家，如果回家再做饭，几点能做好饭，那就几点吃，也就是说，你可能晚上7点吃饭，也可能晚上8点吃饭，也可能晚上9点10点吃晚饭。这是说的上班族，晚饭时间是不好掌握的，晚饭只能听工作的了，几点回家几点做，几点做完几点吃了。

而没有上班，或上班不受时间限制的人，每天三餐吃饭的时间就不会有太大变化的，会保持在一个比较稳定的时间段内的，正常的情况，早饭一般在早上6点到7点之间，午饭在中午的11点到12点之间，晚饭比较合适的时间是晚上6点7点时间，晚上6点到7点吃完晚饭后，可以去外边运动二个小时左右的时间，运动可以增加肠胃对食物的消化功能，不至于积食，这样身体也不会发胖，而且晚饭不要吃油腻的食品，这样对身体的 健康 是有好处的。

对于退休在家的老年朋友，闲赋在家，也不消耗体力，我到建议一天可以吃二顿饭，早晨虽然都起的很早，起来后大多数人都会到室外，去公园锻炼身体，锻炼身体结束后再吃早饭，这个时间也是上午的8点9点或10点了，因为锻炼身体有点累了饿了，就可以多吃点，也可以吃点肉蛋类的食品，补充营养，到了下午3点4点钟的时候，吃晚饭就可以了，晚饭也不要太清淡，荤素搭配，因为吃完晚饭后还要到外边运动锻炼身体，所以吃饱点吃好点没问题，因为晚饭吃的早，所以不能吃八分饱，要吃十分饱。

所以晚饭几点吃饭最 健康 ，要根据本人的具体情况来决定的，也不能一概而论的！

晚餐17:30~19:00吃最好 ，如果太早，午餐还未消化完，如果太晚对胃不好，最晚不能超过19：00

晚餐主食可以是小米，糙米，高粱，玉米，红薯，燕麦等 ，建议饭后走20~30分钟，晚餐以七分饱为主。

晚餐要有一份蔬菜，比如，生菜，菜心，芥兰等。
晚餐蛋白质食物，比如，鸡胸肉，蒸鱼，豆腐鸡蛋等。

选择清淡的烹调方式如蒸，煮炖等，避免煎炸，糖醋，勾芡。

选择天然生鲜的食材，避免加工类食品。

建议晚上11:00前休息，好的睡眠能够有效提高身体新陈代谢。

我们的晚餐在晚上6、7点比较合理，但现代生活节奏的加快让我们吃晚饭的时间越来越晚。有的是因为加班不能按时回家吃饭，有的是单位离家远，很多时间都在路上，还有的是习惯把应酬安排在晚上，吃吃喝喝到晚上9点很正常。

晚饭太晚对身体的伤害：

1. 容易造成肥胖，晚饭太晚意味着已经饿了很长时间，这时候更容易选择高热量低营养的食物，吃了太多热量，奔波一天满身疲惫，大概简单洗漱也就睡觉了。而饭后血液中的糖分和脂肪含量上升，再没有运动，过多的热量就变成脂肪啦。

2. 增加中风几率。研究显示，晚饭吃的越晚中风几率越高，相反，早点吃饭，保证吃饭时间和睡觉间隔最少60-70分钟以上，中风几率可降低66%。

3. 患胃癌风险高。日本东京大学有针对胃癌患者的研究，研究人员分析认为，胃黏膜上皮细胞寿命很短，基本2-3天就要更新一次，更新过程一般在夜间胃肠休息的时间进行。如果晚饭吃的太晚，胃肠得不到休息，胃黏膜就不能得到及时更新修复，时间长了可能增加胃癌风险。

4. 胃肠被迫加班直接影响睡眠，导致入睡困难，浅睡眠，多梦甚至失眠等问题，时间久了就容易导致记忆力衰退，神经衰弱等。

5. 进餐后4 5小时是人体排钙高峰时段，如果晚餐太晚，当排钙高峰到来的时候人们已经入睡，尿液不能及时排出，尿中大量的钙就会沉积下来，时间久了就容易形成肾结石，尿道结石等。

6. 饥饿感容易让人情绪失控，失去耐心，遇事很容易急躁，一点事情就控制不住想打架。

7. 晚饭太晚意味着饿太久，没有及时吃饭可能会导致低血糖，这对大脑的功能损害很大，使注意力不集中，甚至晕倒。

似乎我们无法改变这样的大环境，那身体是自己的，每个人还需要根据自己的情况作出一套应对策略，为了自己的 健康 ，让晚饭不要太晚。

一点建议：

对于经常加班的白领，可以在办公室备点吃的，比如一杯牛奶冲泡小麦胚芽 一个水果，或者一片全麦面包一杯牛奶 一个水果或蔬菜都可以。如果加班太晚，可以在办公室点个营养外卖来解决晚餐，但点餐要注意荤素搭配，比如一份酸奶蔬菜包 虾仁菜团子，比如三鲜馅儿饺子 一碗不加糖的八宝粥，营养比较均衡，都是不错的选择。如果实在没办法，到家太晚又饿的不行怎么办？这时候可以吃一些复杂的碳水化合物和蔬菜就可以，这些食物比较好消化，也不会造成餐后血糖上升的太快。另外再说一个晚饭小技巧，就是晚饭越晚，吃的越少，也就是说如果晚饭在6点左右，可以吃6、7分饱，如果在7点以后就吃五分饱，如果晚饭在8点以后，就简单吃一点，凑合不饿肚子就行了。

晚饭当然不能吃太晚，在八点以前最好吃完，这样的，最符合身体 养生 的需要，当然，你要是上夜班的话，那就另当别论了。夜班有夜班的作息习惯，一个人养成良好的习惯，也是对生活的负责任，要做一个对身体 健康 负责的人才行。

晚饭吃的太晚，吃到肚里的食物还没有消化，就已经到了快要睡觉的时候了，这时候工作了一天又很累，马上躺到床上，也会延缓食物的消化，加重胃肠的负担，这样肯定不行，晚饭一定要干吃比较好。

晚上的这顿饭一定要早点吃，而且在饭量上稍微少一些，那就再好不过了。

我早歺六点到七点，午饭十一点到十二点，晚歺五点到六点，早吃好，中吃饱，晚吃少

晚餐当然是越早越好，不过现在很多人都做不到，很多人体重不断的增长其实与晚餐吃的过晚也有很大的关系，因为下班较晚，所以晚饭吃的更晚，但是晚上的运动量较少，因此能量无法消耗都以脂肪的形式堆积在身体中，而晚饭吃的过完还容易造成早饱感，很多人早上起床后没有饥饿的感觉，反而觉得很饱，因此还会耽误早饭的时间，长期不进容易引发消化系统的疾病，比如腹胀，消化不良等问题，还容易引发胆结石，所以即便忙，其实也应该尽量提早吃晚饭的时间。

晚上吃饭的时间最佳时间是在傍晚17:00点左右，因为晚上18:00-20:00之间是最佳的运动时间，如果能够在晚上5点吃饭，那么每天运动1小时也能得到保障，并且不会影响睡眠，也不会影响身体的 健康 ，反而可以尽可能帮助控制体重，促进身体的 健康 以及保障一个良好的睡眠，尤其在晚上运动，身体的柔韧性和耐力都会达到一天的最佳，而饭后不能立即运动。建议饭后1小时可以进行轻度的运动，而饭后2小时可以进行中等强度及高等强度的运动，饭后1小时快走还是可以的，而快走本身就能帮助消耗晚餐的能量，起到减肥的作用了。

晚餐吃的早还有好处，就是有充分的时间进行消化，并且晚餐吃的早一些，可以避免出现早饱感，晚餐吃的早，晚上的时间也会更充足，这样也可以帮助改善熬夜的问题，逐渐改变为早睡，早睡的好处是可以做到让人自然醒的早起，那么这样以此类推，三餐也会更准时，既有运动，又能保证充足的睡眠，时间和质量也就都得到了保证，身体也会逐渐的被改善，更加 健康 。

随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也逐渐提高。众所周知，三餐的规律进行，对于机体 健康 所具有的意义是比较重大的。而在晚餐的时候，大家则应当要避免吃得太好以及太饱，除此之外，还要注意把握好吃晚饭的时间，才能最终有助于其身体的 健康 ，究竟晚饭的时间，大家应当要选择在几点吃最好呢?

很多人由于工作繁忙，可能晚饭会吃得较晚，但是事实上这是一个很不好的习惯。如果吃得太晚的话，不仅会影响到机体正常的睡眠，与此同时还会增加胃肠的负担，最终诱发肥胖的发生，导致各种慢性病的发生，给机体带去较多不利的影响。

一般认为，晚餐的时间应当要安排在晚上6点左右比较适宜，尽量不要超过晚上9点，一般来讲，在餐后的四个小时内，大家最好是不要就寝，菜可以充分消化所吃食物，而且不影响到机体的睡眠质量，达到放松身心的目的。

很多人不知道的是，如果晚饭吃太晚，机体的胃肠就难以得到较好的休息，与此同时其胃黏膜也不能够及时进行修复，长期以往，患者罹患胃癌的风险也会逐渐增加。

由此看来，吃晚饭的时间选择还是比较关键的，在吃晚饭时候，大家要尽量避免太晚，同时也不要吃的太丰富和太饱，以免对身体 健康 造成影响。
指导专家：吴世洪，副主任医师，达州市达川区疾控中心附属医院消化内科。
从事消化内科专业二十年，多次在华西医院消化内科进修，对消化科的常见病及疑难杂症的诊治有丰富经验。