血肠是哪里的特产?
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血肠是东北的特产。东北血肠源于满族皇帝的祭天仪式,以血肠代替血祭。后来流传下来就演变成大家平时吃的血肠了。做好的东北血肠有许多种吃法,但最经典的吃法是烩酸菜,用大猪骨和五花肉炖汤,煮好后酸菜切丝,粉条放进去煮,然后捞出煮熟的肉切片,血肠切片,放在上面稍微煮一会就可以了。
血肠的由来说明
血肠主要是以北方人吃的最多,是北方的传统美食。血肠最早是由古代祭祀的方式演变而来,满族长期一来都是通过猪,参与祭祀的过程,杀掉新鲜的猪肉,将猪血灌进肠内,放进锅中蒸煮,就是这样才变成血肠的。一些人的手艺工法很强,制作出的血肠也是无比精致,血肠通常是在冬天食用,一般是和白菜香菜之类的菜品一起煮,也可以和白肉混在一起煮,味道非常迷人,喜欢的人也是比较多的。
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