Question

排骨墨鱼汤还可以放什么一起炖?

Answer 1

排骨墨鱼汤还可以放花生一起炖。

墨鱼排骨汤是用排骨，墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等。

墨鱼又称墨斗鱼，乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富。墨鱼干含蛋白质，碳水化合物，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质。

排骨墨鱼汤，是准备排骨1斤，墨鱼干3条，葱沫少许，鸡精，盐适量，花生100克。用清水泡一会墨鱼干，然后捞出墨鱼干捞切成条块。接着依次洗干净排骨，花生洗净泡水，葱洗干净切成葱沫。把排骨放入锅中煮开，捞出排骨沥干。

然后开大火炒墨鱼干，炒一会儿就放一小点盐，最后就捞出碟中。锅中倒入清水，等把水煮开就倒入煮过的排骨、山药。接着调中火炖20分钟就倒入炒好的墨鱼干。调小火炖1小时就撒下葱沫。最后一锅香喷喷的汤就完成咯。