Question

花菜如何炒好吃

Answer 1

您好！很高兴能解答您的问题！

花菜作为我们家中经常做的日常菜，该如何炒的才好吃呢？今天给分享一下！

1. 食材切好备用，花菜最好用盐加水泡一会，能有效的去除杂质

2. 然后锅中水开加盐和食用油焯水一分钟

3. 花菜翠绿的关键就是加油和盐焯水

4. 然后锅中少放油，把五花肉下锅煸炒出油脂，表面金黄，加两个八角和肉一起炒会更香。然后加入干辣椒，小柿子炒出汁水

5. 再放入花菜翻炒，调入生抽，盐，白糖翻炒入味，最后加葱花翻炒几下出锅即可

6. 最后装盘出锅，开始品尝

   以上就是我的分享，望您能采纳！谢谢！

Answer 2

菜花、麻辣油、盐、蒜末、胡萝卜、青椒。
制作方法：
1.菜花洗净，用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。
2.用开水焯熟。
3.用凉水过凉，控出水分。
4.胡萝卜、青椒切片。
5.放入蒜末。
6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。
7.放上适量的盐。
8.拌匀即可。
菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根，
培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。
做法：
1、菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用；
2、烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，
捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用；
3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；
4、锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，
放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，
倒入菜花，加两勺蒸鱼豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加盐出锅。
1. 把菜花洗净掰成小朵
2. 火上做锅放底油，放香锅调料煸香，放菜花加酱油煸炒。
3. 小火煸炒到菜花熟了加盐加少许白糖煸炒片刻即可出锅
1. 菜花手掰至小块,过沸水焯熟,然后过冷水,沥干水分,备用
2. 小红辣椒切段,牛肉馅加盐,鸡粉,料酒腌15分钟以上
3. 锅内起油,放入辣椒爆香,加入牛肉馅翻炒
4. 加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣酱,再加少许的盐,翻炒均匀即可
1.菜花，香菜。香葱，辣椒。西红柿。
盐、豆油、酱油、花椒、土豆粉
2.把菜花掰成小朵。洗干净备用。
3.把香菜摘除黄叶、去根、泡洗干净。
4.香菜不是比较嫩的那种、所以需要用开水烫一遍。
5.烫好以后的香菜挤去水分，切成段备用。
6.切3颗香葱备用。还有配菜小辣椒切片。胡萝卜切片，西红柿切块。
7.炒锅烧热、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。
8.用热的花椒油炒葱花和辣椒。
9.把香菜段放锅内，和葱辣椒在一起翻炒片刻，加入一点海鲜酱油。
10.把炒好的香菜盛入盘子。
11.把炒锅刷洗干净烧热水，把菜花氽烫。
12.菜花烫好以后、控净水份。锅放一点豆油烧热，炒菜花，放番茄酱。
调入一点芡汁。芡汁有土豆粉，盐，酱油。一点白糖。
13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盘子上面。
14.菜里面没有肉。炒一个鸡蛋放在菜花上面。
15.再炒一个红辣椒，也添加在菜的上面。这个辣椒比较辣。
16.还有点胡萝卜和西红柿也摆放在菜的上面。

Answer 3

干制花菜做法：将散花切成小块，放入适量的油中待用。将蒜片、姜片、花椒、辣椒段放入锅中，加入盐、味精、鸡精、老抽适量(调色，可不放)，翻炒几下即可出锅！

将有机花菜洗净沥乾，调制泡菜水，将小米辣水泡入保鲜盒，加姜片、白糖，放入有机花菜内，泡30小时左右即可(花菜改小枝)。鸡杂，片料酒，梅花盐味精抓匀，来点淀粉再抓匀。锅内放油，姜蒜爆香，几粒小米辣，鸡胸肉翻炒，加花菜一起翻炒，按自己的口味调味，成菜开胃爽口，香甜微辣。

番茄切成小块，花瓣折成小块，大蒜切碎，葱切洋葱备用。把水倒在锅里，烧开后放入一些盐，再放入菜花，把菜花焯到断生，捞出备用。起锅烧油，烧热后，用大蒜末和葱花炒香，炒香后，加入蕃茄块，大火炒透蕃茄块，加入番茄酱，炒香后，放入菜花，加入盐和白砂糖，大火炒透蕃茄块，翻炒均匀后，出锅摆盘。

将洋葱切碎，蒜头切碎，将菜花掰成小块备用。加入少许黄油炒香，放入洋葱碎、蒜头，炒香后关火，放入料理机内，关火。另外取一个平底锅，倒上水，把水烧开，放入菜花，煮熟后捞出，放入料理机。再在搅拌器里加入少量的温水，搅匀后倒入锅内。

把牛奶倒进锅里，加一点黑胡椒粉和少许盐，加一点白砂糖，大火烧开后就可以出锅了。干菜花把盐、花椒粉及孜然粉倒入碗中，爱吃辣的朋友，可先加些辣椒粉，再倒入橄榄油，搅拌均匀。将花菜掰成小片后洗净，放入盆中，倒入调好的油，搅拌均匀，铺上锡纸，再将花菜放入烤盘内，平放备用。烘箱预热200度五六分钟，然后把烤盘放进烤箱，烤15分钟，把菜花烤熟，就可以取出摆盘了。

将椒盐菜花洗净，折成小花瓣，然后放入沸腾的水中烫至六成熟，捞出控水备用。把鸡蛋磕在碗里，加入面粉，味精，盐，姜末，调成蛋糊。爆旺火，放油烧至六成热，将菜花挂上面糊，放油锅炸成淡黄色，将沥干的油装入碟中，撒上椒盐即可。三丝菜心，洗净花瓣，折成小花瓣，然后放入沸腾的水中烫至断生，捞出再放入冷水中冷却，控干备用。黑木耳泡发后洗净，切丝。将胡萝卜刮皮洗净，切成丝；青椒洗净，去籽，切丝；将木耳丝与盐一起放入盆中腌制数分钟。

把菜和花放在盘子上。煎锅放火上，放入素高汤、白糖煮至浓稠，撒上少许醋，浇在菜心上，盖上锅盖，闷腌2小时。

油炸后的菜花洗净，折成小块，放入盐水中浸泡1小时，然后放入沸腾的锅中烫熟，捞出入冷水中冷却，控干水分备用。将鸡蛋磕入碗中，放入面粉，盐，味精，加适量水，加入发酵粉，搅拌均匀即可制成面糊。

油炸时放入锅内烧热。把花菜挂上面糊，炸成金黄色捞出盛盘。撒上西红柿汁，或者把酱汁放在小碟子里，另加工酱汁。将咖喱菜花洗净，折成小块，滤干水分。大葱去皮，洗净切片。番茄洗净切片。炸至沸腾，放入花生油烧热。用咖喱粉、洋葱翻炒片刻，加入盐、白糖，再用菜花翻炒均匀，最后放入番茄，待菜花变软熟后，撒上味精，拌匀即可出锅。

Answer 4

原料：有机花菜、洋葱、五花肉、生姜、小米椒、独蒜、盐、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备好的食材。

第2步、花菜洗净掰小块。

第3步、五花肉切片。

第4步、佐料切好待用。

第5步、锅里少许油放入肉片。

第6步、小火煸炒出油。

第7步、倒入佐料翻炒。

第8步、炒出香味。

第9步、倒入有机花菜。

第10步、给少许盐大火翻炒均匀。

第11步、点少许水翻炒（分次点水翻炒囗感脆爽）。

第12步、用生抽蚝油调味，分次点水翻炒入味即可。

第13步、出锅装盘。