吃海鲜能喝红酒吗
不能
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，可以让消化更"顺畅"。但如果让红葡萄酒与一些海鲜（诸如螃蟹、大虾等）相搭配时，则会严重破坏海鲜的口味，而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
1、忌与醋对"饮"
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果在沙拉中拌了醋，再与红葡萄酒同食，那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水，因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。
2、忌"海"量饮用
饮用红葡萄酒，每次以50～100毫升为宜，每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出，喝适量的酒，死亡率比完全没有喝酒的人要低28%，但若超过此限，死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。
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扩展资料：
吃海鲜禁忌
1、海鲜不宜下啤酒
吃海鲜时，很多人都喜欢配上啤酒一起食用，其实这种做法十分危险。因为吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和软组织发炎。
2、海鲜生吃先冷冻，浇点淡盐水
牡砺和某些水生贝类中存在—种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上—些淡盐水，能有效杀死这种细菌，吃起来更安全。
3、关节炎患者少吃海鲜
因为某些海鲜中含有较多尿酸，如海参、海鱼、海带、海菜等，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，导致关节炎症状加重。
4、海鲜忌与某些水果同食
鱼虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0124/c85914-28079714.html"target="_blank"title="人民网-喝红酒的6大好处与三大忌">人民网-喝红酒的6大好处与三大忌
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0908/c404177-28701386.html"target="_blank"title="人民网-7大吃海鲜禁忌得知晓">人民网-7大吃海鲜禁忌得知晓
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2024-11-12 广告
吃海鲜可以喝红酒吗
1、可以喝
吃海鲜可以喝红酒。海鲜和红酒中的成分不会发生反应，也不会形成有害物质，对人体造成伤害，因此吃海鲜能喝红酒，但食用不宜过多，海鲜属于寒性食物，食用过度会加重肠胃负担。
2、食用禁忌
食用海鲜的过程中，不能吃柿子、苹果、葡萄、香蕉等维生素丰富的水果，以免海鲜中的物质和维生素反应，出现腹痛的症状，而且海鲜不能和啤酒一起吃，否则容易出现痛风症状，茶中含有鞣酸，也不能和海鲜同食。
3、保存方法
保存海鲜的过程中，要将海鲜的内脏、污渍清除干净，然后使用无菌的食品袋将海鲜密封，最后放在冰箱的冷冻层中即可，但如果第二天要食用，可以将其放在冰箱的冷藏层。
