鸡尾酒怎么调酒
如下：
1、兑和法
用搅拌机调鸡尾酒，只需要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，启动一下电源开关可。不过在调好的鸡尾酒倒入酒杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。如：褔赞类鸡尾酒就是这样制作的。
2、调和法
用大高脚杯混合鸡尾酒，加入半杯冰，然后把划出的水倒出，按配方依次往这个大高脚杯中倒入各种配料，用吧匙搅拌，把它们混合在一起，然后用滤冰壶把冰滤掉。制好的鸡尾酒，倒入高脚酒杯中，做好的鸡尾酒略作装饰就可销售了。如长岛冰茶、马天尼等。
3、摇晃法
先将冰块放入调酒壶，接着加入基酒和各种辅料和配料，用双手执壶用力摇晃片刻。摇匀后，立即打开调酒壶用滤冰器滤去残冰，将饮料倒入鸡尾酒杯中，用合适的装饰物加以点缀即为成品。
这种调制法适合于含有浓乳，糖水，石榴糖浆，鸡蛋，奶油等不易搅拌均匀原料的鸡尾酒，或酒精度不高的鸡尾酒。
1、基酒
常见的基酒有威士忌、伏特加、龙舌兰等，根据基酒的不同可以调出不同口味的鸡尾酒。基酒的选择完全看个人喜好，只要自己喜欢就好了。
2、调味
指定好基酒之后就需要进行调味这一重要步骤了，调味用到的材料也是多种多样的，常见的有果汁、气泡水、牛奶、咖啡甚至是盐等，每一种酒都对应着自己所需的调味品，然后将基酒与调酒品混合，根据所调酒类的不同采用不同的方法，比如搅拌法、直接注入法、果汁混入法等等。
3、装饰
当然，一杯鸡尾酒吸引人的不仅仅是它美妙的口感，更是因为它拥有着令人喜欢的外表，装饰也是制作鸡尾酒不可或缺的一步，可以是一片橙子或者其它对应口感的水果，也可以拍上一片薄荷叶或者迷迭香进而提味。
鸡尾酒的饮用说明
在酒吧里如果你看到酒水配料里含有大量的果汁、饮料、汽水，那这杯酒一般来说都是长饮类的鸡尾酒，需要长时间的聊天，就可以点这一类的，短饮类的鸡尾酒刚好相反，配料里一般不会有太多的果汁、饮料，都是纯酒类的居多，如果酒量尚可可以点一些这样鸡尾酒。
短饮类（短时间饮用）的鸡尾酒，一般用鸡尾酒杯，或是小一点的杯子装，不在酒里面加入冰块，会提前冷冻杯子，再把调好的鸡尾酒倒入杯中，酒精度一般比较高。
长饮类（长时间饮用）的鸡尾酒，一般用克林杯、TiKi杯，酒精度一般的都不会太高，除了部分的酒水，还有大部分的饮料、汽水。
如果不想喝带冰的鸡尾酒，尽量不要在酒水牌里挑一杯冰块很多的鸡尾酒然后让去冰，可以提前和调酒师沟通，做一杯不带冰块，或少冰的鸡尾酒，这样在保证不太冻的前提下，还能保证酒的口感。
以上内容参考：百度百科-鸡尾酒 （饮品名称）
当然，用威士忌做嗨棒，关键还是选好基酒。而Dewars帝王威士忌，往往是不容错过的选择。并非因为它与威士忌HighBall饮法有着深厚的历史渊源，更在于其产品享誉全球的品质与独特风味。
像威士忌和苏打水的比例、威士忌的品质都至关重要。具体操作时，在选择一款像Dewars帝王12年这样品质有保障、风味独特口感好的威士忌基础上，多加速尝试几次，总能找到适合自己的调配比例和口味。不过按照主流观点，关于威士忌与苏打水的黄金比例，控制在1：2~2.5最为合适，且在调配时要还需通过搅拌，让整杯嗨棒温度更加均衡、清凉感维持更久。当然，美酒配佳肴，品鉴自己亲手做的嗨棒，如果再配上牛排之类的佐餐，体验就更佳了。
