Question

怎样才能让烧烤更健康

Answer 1

怎样才能让烧烤更健康？

1、放调料适可而止：很多人觉得在吃烧烤那种热烈的环境里，要配上大量调味料才够爽。其结果可能就会造成牙龈出血、口腔溃疡、胃黏膜损伤、脸上长痘痘等恶果哦!用大蒜汁来腌制烧烤食物尤其是肉类，可以减少烧烤时致癌物的产生数量。而且生吃大蒜汁还有杀菌的作用，适量多吃也是有好处的。

2、“三高”患者忌花生+毛豆+肉：吃烧烤时，有的“三高”患者往往觉得花生、毛豆，再加点儿肉，可达到荤素搭配的目的。事实上，肉类含有大量的蛋白质和脂肪，而花生、毛豆的脂肪含量甚至高于某些肉类，这几者组合会使得饮食中脂肪含量更高，对健康非常不利。

3、烧烤时慢火烤、锡纸包：烧烤时火不要太猛，要慢火烤制，或者在肉食外面用锡纸包裹。由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭火上，生成烟雾是不可避免的，脂肪、蛋白质直接燃烧，会产生苯并芘等致癌物，黏附在食物上，食用后对人体造成危害。所以，小火慢烤，脂肪分解得慢，不至于过多地滴到火上产生很大的烟雾。另外也可以尝试将食物用锡纸包裹后再烧烤，脂肪滴不出来，产生致癌物的机会也就大大减低。

Answer 2

如果要吃烧烤吃得更健康，平时就要少吃一些烧烤，因为烧烤吃的太多，对身体也不是很好。
烤肉酱汁是可以减少在烧烤过程中产生的致癌物质的，因为酱汁配料中含有柠檬汁、番茄酱和大蒜汁，这些配料本身就有防癌作用，酸性和还原性的条件和物质都是可以减少致癌物质的产生的。
2 不要露天吃烧烤，最好选择干净卫生的室内场所吃烧烤，因为露天烧烤温度控制比较难，局部温度还有可能在300度以上，容易产生致癌物。烤焦的食物不能吃，会致癌，烧烤的时候烤盘也要经常换，以免有烧焦的肉末留在上面。
3 吃烧烤的时候搭配新鲜的水果和蔬菜一起吃，有抗癌的功效，新鲜的蔬果还有促进致癌物质排出体外的作用，所以烧烤的时候可以在旁边放一盘生菜夹肉吃也是很好吃的。

Answer 3

用锡纸包起来烧烤